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Compta Ovelles

Compta Ovelles
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Compta Ovelles
Vin rouge Jeune.

Millésimes disponibles Compta Ovelles

  • Compta Ovelles 2015
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Caractéristiques de Compta Ovelles

Compta Ovelles est un vin rouge de la D.O. Penedès élaboré par la cave Ferré i Catasús. Ce vin est un coupage des variétés Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot.

Les raisins desquels provient Compta Ovelles naissent dans des vignobles de 10 à 40 ans d'âge, situés dans la propriété Corral d'en Rafeques, qui occupe environ 25 hectares.

La vendange est mécanisée. Les différentes variétés vinifient automatiquement durant tout le processus.

Dans un premier temps, on effectue une fermentation contrôlée des grains de Compta Ovelles à une température située entre 26ºC et 28ºC de température. Cette phase, qui est la dernière par laquelle passent les raisins de ce vin, dure 16 jours.

Compta Ovelles est mis en bouteille sans passer par aucun type d'élevage.

Ferré i Catasús est une cave née en 2001, dirigée par Josep Maria Vernet, directeur technique en oenologie et Núria Alayo, oenologue associé au projet.

Alcool: 13.0%
Servir à 9ºC
Mariage
Riz avec de la viande, Poulet à la menthe, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Compta Ovelles

A l'oeil Couleur cerise bigarreau attractive avec des nuances violacées. Au nez Des notes de fruits rouges: framboises et touches de cerises et fraises. En bouche D'entrée fraîche, il est persistant. Une bonne acidité et une fin balsamique agréable.

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. D.O. Penedès

Cave Ferré i Catasús

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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    Cap de Trons 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Ferré i Catasús. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah.

    Ferré i Catasús D.O. Penedès
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L'histoire de ce vignoble remonte à la S. XX, mais il est trop tôt S. XI quand, avec toute l'expérience que les années elles sont devenues aujourd'hui une réalité en tant que fondateur de la cave pensé que je Josep Maria Ferré Catasús dans Gustems Masia à Grenade (Alt Penedès).
L'ancienne maison de famille, rénové Art Nouveau est équipé des dernières technologies pour la production de vins et champagnes.
Avec une superficie de 2000 m2 et sous-sol, le bâtiment a deux étages et une cave attaché au début de l'article XX, actuellement utilisée comme salle de vieillissement.
Sous la DO Penedès vins blancs, rosés et vins rouges et champagne.

Autres vins de la cave Ferré i Catasús

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