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Come Pollo y Bebe Vino

Come Pollo y Bebe Vino
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Come Pollo y Bebe Vino
Vin rouge Chêne. 5 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Come Pollo y Bebe Vino

  • Come Pollo y Bebe Vino
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    • Decántalo 88
  • Come Pollo y Bebe Vino
    • Decántalo: 88
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Caractéristiques de Come Pollo y Bebe Vino

Come Pollo y Bebe Vino est un vin, faisant partie de la collection Bienbebido, produit par Democratic Wines fait à 100% à partir de Grenache issu de vignobles vieux se trouvant à plus de 800 mètres d'altitude dans la zone de la Ribera de Queiles. 

La collection Bienbebido a vu le jour quand Vintae décida de créer un vin pouvant se marier avec chaque différent plat comme le jambon, le bœuf ou le poulet. Dans cette optique, ils réunirent un groupe de chefs, œnologues, sommeliers et autres experts du vin, pour qu'ils décident de la meilleure option de raisins ou coupage pour chaque plat.
Dans le cas présent, ils conclurent que le meilleur choix pour du poulet était un vin élaboré à partir de Grenache, frais, moyennement corsé et avec des tanins légers.
La fermentation de ce vin a lieu en dépôts d'acier inoxydable en dessous de 25ºC. Par la suite, on réalise une macération durant 14 jours. Enfin, ce vin connaîtra un élevage de 5 mois en barrique de chêne français.

Alcool: 13.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Poulet à l'étouffée, Poulet à la menthe, Poulet grillé, Poulet rôti

Rapport de dégustation Come Pollo y Bebe Vino

A l'oeil Vin de robe moyenne, avec une couleur griotte grenade brillante. Au nez Arômes de fruits sauvages comme la framboise et des sucreries, combinés à de légères notes toastées de son élevage en fût. En bouche En bouche, il est savoureux et dégage de la fraîcheur et de la minéralité. Il est très facile à boire.

Notations

  • Decántalo 88
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