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Come Paella y Bebe Vino

Come Paella y Bebe Vino
4.77/5.00 sur 520 avis clients
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Come Paella y Bebe Vino
Vin rosé Jeune.

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Caractéristiques de Come Paella y Bebe Vino

Come Paella y Bebe Vino est un vin, faisant partie de la collection Bienbebido, élaboré par Castillo de Maetierra et composé de Merlot et de Moscatel de grain fin.
Un défi avait été lancé chez Vintae: élaborer les vins parfaits selon le plat qu'ils accompagneront. Le résultat qui en ressortit fut Bienbebido.
Pour créer cette série, Vintae fit appel à un groupe de professionnels du vin (sommeliers, chefs, œnologues...). Ceux-ci durent décider quels étaient les meilleurs raisins et coupages pour chaque plat (fromage, porc, poulpe, bœuf, poulet, jambon et paella).
Entre tous, ils arrivèrent à la conclusion que pour accompagner une bonne paella, il faut un bon rosé.
Pour son élaboration, on réalise une macération d'entre 24 et 48 heures, à basses températures (environ 10ºC). Plus tard, on procède à la saignée du dépôt, obtenant ainsi de façon naturel un moût rosé, qui fermentera durant environ vingt jours à 10-12ºC.
Alcool: 12.5%

Rapport de dégustation Come Paella y Bebe Vino

A l'oeil Couleur rouge cerise, vive et brillante, avec des reflets dorés. Au nez Un nez propre et intense, où la dominante est le fruit rouge frais comme les fraises, framboises ou groseilles. On perçoit également des notes de fleur vive, comme des roses ou des violettes. Grâce à ses légères touches citriques, il est frais et vif. En bouche En bouche, il a l'entrée facile d'un vin élégant, charnu et onctueux. Sa finale est intense et longue, avec une retro-nasale de notes fruitées et de fleurs rouges déjà perçue au nez.

Notations

  • Decántalo 88

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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