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Come Jamón y Bebe Vino

Come Jamón y Bebe Vino
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Come Jamón y Bebe Vino
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O.Ca. Rioja
Zone d'élaboration: La Rioja
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Come Jamón y Bebe Vino

Come Jamón y Bebe Vino est un des vins de la collection Bienbebido produit par Democratic Wines, fait entièrement à partir de raisins Tempranillo provenant de vieux vignobles situés entre le fleuve Ebre et la Sierra de Cantabria dans La Rioja.
Chez Vintae, ils avaient un défi: élaborer un vin différent pour tous les types de plats, comme le porc, le poulpe et la paella par exemple. Pour mener à bien ce challenge, ils réunirent différents chefs, sommeliers, œnologues et experts du vin, qui réussirent ensemble à décider quel type de raisin ou de coupage était le meilleur pour chaque plat.
Dans le cas du jambon, ils s'accordèrent pour dire que le mieux était de parier sur un vin frais, avec beaucoup de fruits et de rondeur, et qui passe par un élevage de quatre mois en barriques neuves de chêne français.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Aubergines farcies, Apéritif, Jambon ibérique bellota

Rapport de dégustation Come Jamón y Bebe Vino

Ce fut une année assez équilibrée jusqu'au moment des vendanges. En octobre, le début du cycle commença avec des températures élevées et il fallut attendre la mi-novembre pour les premières gelées et la tombée des feuilles de la vigne en préparation pour l'hiver. Pendant tout l’hiver, les précipitations furent généreuses, ce qui permit d'assurer l'approvisionnement en eau pour la période de croissance végétative. Pendant les mois de mars et d’avril, il y eut une augmentation des températures qui favorisa le bourgeonnement des plantes. La croissance végétative se déroula correctement et l’augmentation soudaine des températures permit une floraison assez rapide. Croissance optimale du fruit jusqu'au moment de la vendange, où des pluies endommagèrent l'état du raisin et provoquèrent une baisse de la production. C’est un bon millésime malgré le fait que les dernières pluies aient nui au résultat final, de bons vins qui peuvent être bus à court-moyen terme, moyennement corsés et de consistance
A l'oeil Couleur rouge piquante et sombre à la fois, avec des reflets violacés. Au nez Au nez, il se présente complexe. Des arômes de fruits rouges et réglisse propres au Tempranillo, ainsi que des senteurs torréfiées provenant de son passage en fûts. En bouche En bouche, nous avons un résultat très agréable, avec un bonne et douce attaque, suivie d'une acidité et de tanins mûrs qui proportionnent une longue et agréable fin de bouche.

Notations

  • Decántalo 88

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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Apellation de l'origine D.O.Ca. Rioja

Cave Democratic Wines

Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

Autres vins de D.O.Ca. Rioja

  • Come Pollo y Bebe Vino

    Vin rouge Chêne. 5 mois en fûts de chêne français. Cave: Democratic Wines. Sin denominación. Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 88
    5,55 $
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  • Come Vaca y Bebe Vino

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Democratic Wines. Sin denominación. Variété: Tempranillo et Merlot.

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  • Come Cerdo y Bebe Vino

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Democratic Wines. Sin denominación. Variété: Garnacha Tinta et Tempranillo.

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  • Come Queso y Bebe Vino

    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Democratic Wines. Sin denominación. Variété: Tinto Fino

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  • El Jardín de las Iguales 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois dans des foudres. Cave: Bodegas Frontonio. Sin denominación. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 88-96
    • Parker 95
    • Peñin 94
    187,02 $
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Imágenes y situación D.O.Ca. Rioja

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