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Colosia Fino

Colosia Fino
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Colosia Fino
Vin généreux. 3 années à solera.
Variété: Palomino
Apellation de l'origine: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zone d'élaboration: Andalousie
Cave: Colosia
Capacité: 75 cl., 37,5 cl. (3/8)
Alcohol: 15.0%
Vin généreux. 3 années à solera.
Variété: Palomino
Cave: Colosia
Capacité: 75 cl., 37,5 cl. (3/8)
Alcohol: 15.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Colosia Fino

Colosia Fino est un Fino elaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à el Puerto de Santa María, Cádiz.

C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé.

Colosia Fino est élaboré avec les raisins de Palomino Fino par la méthode de criaderas et solera pendant 3 ans avec un voile de fleur. Ensuite le vin est travaillé à 15 °, puis l´alcool est rajouté pour commencer le vieillissement sous voile de fleurs.

 

Contient des sulfites

Notations

  • Decántalo 90
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Très bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Moyen
1985 Bon
1984 Bon
1983 Bon
1982 Bon
1981 Bon
1980 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cave Colosia

Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.

Autres vins de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Fino Quinta

    Vin généreux Fino. Cave: Osborne. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    5,45 $
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  • Fino La Ina

    Vin généreux Fino. 5 ans en barriques de chêne. Cave: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Peñin 95
    5,87 $
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  • Fino Pando

    Vin généreux Fino. 5 ans en criaderas et soleras. Cave: Williams & Humbert. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 92
    6,10 $
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  • Tío Pepe

    Vin généreux Fino. Cave: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Peñin 92-94
    6,51 $
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  • González Byass Solera 1847

    Vin généreux Oloroso. Cave: González Byass. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino et Pedro Ximénez.

    • Peñin 87-94
    6,87 $
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  • Dry Sack Medium

    Vin généreux Oloroso. 6 ans en criaderas et soleras. Cave: Williams & Humbert. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino et Pedro Ximénez.

    7,10 $
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  • Canasta Cream

    Vin généreux Cream. 6 ans en criaderas et soleras. Cave: Williams & Humbert. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino et Pedro Ximénez.

    7,10 $
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Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Autres vins de la cave Colosia

  • Colosía Fino

    Vin généreux Fino. 3 années à solera. Cave: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 90
    • Peñin 92
    7,65 $
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  • Colosía Manzanilla

    Vin généreux Manzanilla. 3 années à solera. Cave: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 88
    • Peñin 91
    8,07 $
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  • Colosía Amontillado

    Vin généreux Amontillado. 8 années à solera. Cave: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 90
    • Peñin 90
    14,25 $
    6x
    13,47 $/u
    -5%
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  • Colosía Oloroso Sangre y Trabajadero

    Vin généreux Oloroso. 7 années à solera. Cave: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 90
    • Peñin 90
    14,25 $
    6x
    13,52 $/u
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  • Colosía Oloroso

    Vin généreux Oloroso. 5 années à solera. Cave: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Peñin 90
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    13,75 $/u
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  • Colosía Fino En Rama

    Vin généreux Fino. 3 années à solera. Cave: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 93
    16,36 $
    6x
    15,54 $/u
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Imágenes y situación Colosia

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