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Colet A Posteriori Brut

Colet A Posteriori Brut
4.79/5.00 sur 560 avis clients
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Écologique
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Colet A Posteriori Brut
Autres vins mousseux Réserve. 24 mois en bouteille.

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Caractéristiques de Colet A Posteriori Brut

Colet A Posteriori Brut est un vin mousseux de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone.

 

Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins.

Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses.

Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins mousseux sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette.

 

Colet A Posteriori Brut est un vin mousseux monovariétal de Merlot, d’un seul domaine de Sant Martí Sarroca, élaboré avec la méthode traditionnelle.

La vinification du vin de base s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, après une courte macération pré-fermentation. L’élevage en entreillage dure un minimum de 18 mois.

 

Colet A Posteriori Brut est un vin mousseux rosé, sec, relativement jeune, et qui ressort pour son caractère polyvalent qui le rend adapté à chaque situation.

Alcool: 11.5%
Servir à 6ºC
Mariage
Charcuterie, Apéritif, Risottos

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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