Codorniu Non Plus Ultra Brut

Les origines de la société remontent au XVIe siècle, quand la famille Codorníu (par Jaume Codorniu) possédait plusieurs presses et des barriques. En 1659, se passa le mariage d'Anna Codorniu, dernière personne de la famille à porter ce nom, et Miquel Raventos, dont le nom est devenu une partie des héritiers de grupo. De même que pour d'autres entreprises, avec la baisse de la production de vin au XIXème siècle,  Codorniu recentra sa production sur le cava. En 1872, Josep Raventós et Fatjó, après un voyage en Champagne, commencèrent à produire les premières bouteilles de cava grâce à une méthode traditionnelle. À la fin du siècle est prévue la construction de la nouvelle cave Codorniu (achevée en 1915 conçu par Puig et Cadafalch). Ils  commencèrent les exportations vers d'autres pays tels que Cuba et l'Argentine, et en 1897 elle arrive à être l'un des fournisseurs de la Maison Royale espagnole. En 1976, sa cave a été reconnue comme monument historique et artstique national. Au cours du XXème siècle, l'entreprise a réussi à s'imposer comme l'une des principales marques de mousseux de l'Etat espagnol.