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Cloudy Bay Chardonnay

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Intensité fruitée brillante avec une belle acidité

Cloudy Bay Chardonnay
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: Marlborough
Zone d'élaboration: South Island
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chardonnay
Marlborough (South Island)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%

Caractéristiques de Cloudy Bay Chardonnay

Cloudy Bay Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré par la cave Cloudy Bay à South Island (Nouvelle-Zélande) avec le cépage Chardonnay.

Fondée en 1985, Cloudy Bay est l'une des premières caves de la vallée de Wairau à Marlborough, à l'extrémité nord de l'île du Sud, en Nouvelle-Zélande. Jusque-là, personne ne connaissait son potentiel viticole. Mais David Hohnen, son fondateur, a misé sur cette région, qui est maintenant connue comme l'un des meilleurs endroits viticoles au monde. Le nom de la cave signifie « baie nuageuse », nom donné par le capitaine Cook à cet endroit lorsqu'il l'a découvert en 1770. À l’heure actuelle, la cave Cloudy Bay appartient au groupe français de l'industrie du luxe LVMH et est internationalement connue pour la production de vins premium de grande pureté et intensité.

Cloudy Bay Chardonnay provient d'un total de 76 parcelles situées dans la vallée de Wairau. Les vignobles sont plantés sur des sols profonds de gravier, de gravier alluvial et d'argile qui présentent un magnifique drainage et une richesse nutritive impressionnante. Cette région viticole la plus importante du pays bénéficie d'un climat propice à la culture de la vigne avec des journées chaudes et des nuits froides. L'agriculture durable y est pratiquée, limitant la production. La récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.

Une fois dans la cave, les raisins du Cloudy Bay Chardonnay sont délicatement sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français, dont 15 % sont neufs. La fermentation commence à une température contrôlée. Ensuite, le vin, dont 27 % a subi une fermentation malolactique, repose pendant 11 mois avant d'être mélangé..

Cloudy Bay Chardonnay est un vin de Chardonnay monovariétal idéal pour découvrir le monde des vins blancs astraux. Intensité fruitée brillante avec une belle acidité.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Chair blanche, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Cloudy Bay Chardonnay

Cloudy Bay Chardonnay est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits à noyau, principalement de nectarines et de pêches, avec des notes florales et des touches de chauffe. En bouche, il est frais et équilibré. Au passage, on perçoit l'intensité et la concentration du vin avec une acidité équilibrée et une finale très agréable de fruits à noyaux et de fleurs citriques.

Notations

  • Suckling 92
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Apellation de l'origine Marlborough

Cave Cloudy Bay

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