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Clot de les Soleres Macabeu

Clot de les Soleres Macabeu
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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Clot de les Soleres Macabeu
Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Macabeo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Macabeo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Clot de les Soleres Macabeu

Clot de les Soleres Macabeu est un vin blanc de la D.O. Penedes préparés par Clot de les Soleres à Piera, Barcelona. Depuis 2001, ils ont repris la tradition familiale de la vinification qui a été perdu dans les années 70 quand ils ont commencé à vendre des raisins aux grandes cavistes dans la région.

L'agriculture biologique et la vinification naturelle font de leurs vins purs et simples.

Clot de les Soleres Macabeu est pressé directement et est fermenté spontanément à une température contrôlée. Il est stabilisé ses lies ensembles dans des cuves en acier inoxydable pendant 5 mois.

 

Servir à 8ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Fromages à pâte molle, Apéritif, Poisson bleu, Entrées légères

Rapport de dégustation Clot de les Soleres Macabeu

Clot de les Soleres Macabeu 2016 est un vin blanc juteux, croquant et frais. Dans ce millésime, prédominent les arômes de fruits blancs, avec des notes d’agrumes et un fond floral très élégant. En bouche, il est fluide, vif et frais.

Notations

  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Clot de les Soleres

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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