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Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher
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Casher

100 % Montsant. 100 % séfarade

Casher
Clos Mesorah Kosher
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher est un vin rouge casher élaboré par Clos Mesorah dans la D.O. Montsant (Catalogne) à travers sa société Elvi Wines. Il s'agit d'un coupage des cépages Cariñena, Grenache et Syrah.

Elviwines est une entreprise de référence dans la production de vins Kosher de qualité. Les vins sont produits selon les préceptes de la cacherout, qui constitue les lois alimentaires de la religion juive. Tout en tenant compte de l'expression du caractère unique de chaque région, ils élaborent des vins dans différentes appellations d'origine espagnoles telles que Rioja, Ribera de Jucar, La Manche, Montsant, Priorat, Cava et Alella. Le Clos Mesorah Kosher est élaboré à Clos Mesorah, au cœur du Montsant.

Clos Mesorah Kosher est le fruit de trois variétés très caractéristiques de Montsant (à Tarragone). Il provient plus exactement de vignes vieilles de 80 ans du cépage Cariñena, de pieds de vigne de Grenache âgés de 18 à 65 ans et de vignobles de Syrah de 18 ans. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée en tenant compte du terroir et de la biodiversité. La récolte se fait manuellement au moment opportun pour chaque variété.

Chaque cépage qui compose le Clos Mesorah Koshe est vinifié séparément. Une fois les raisins égrappés, le moût obtenu à partir de chacun d'entre eux fermente de manière autonome à une température contrôlée. Après la vinification, le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 14 mois.

Clos Mesorah Kosher est un vin rouge complexe et élégant élaboré selon les lois strictes de la religion séfarade. Un Montsant pur sans additifs d'origine animale.
Servir à 14ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Viandes rouges rôties, Foie

Rapport de dégustation Clos Mesorah Kosher

A l'oeil

Couleur rouge cerise bigarreaux attractive. 

Au nez

Des notes fraîches et fruitées. Combinées avec des arômes caractéristiques des variétés et du bois. 

En bouche

Frais et élégant. Des tanins soyeux et agréable complexité. 

Notations

  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Elvi Wines

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

Autres vins de D.O. Montsant

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Acústic Celler. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Samsó.

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  • Venus La Figuera 2015

    Vin rouge Vieillissement en amphore Agriculture respectueuse. 18 mois en amphores. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinyes Domènech. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Peluda

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  • Venus La Figuera 2016

    Vin rouge Vieillissement en amphore Agriculture respectueuse. 18 mois en amphores. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 95
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  • Les Tallades de Cal Nicolau 2014

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Orto Vins. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Picapoll Negre

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    • Parker 95
    • Peñin 93
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Acústic Celler. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Samsó.

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  • Teixar Magnum 2013

    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinyes Domènech. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Peluda

    • Peñin 93-94
    96,05 $
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    • Parker 96
    • Peñin 95
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    • Decántalo 98
    • Parker 98
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Imágenes y situación D.O. Montsant

Elvi Wines est une entreprise familiale qui se consacre exclusivement à la production et à la commercialisation de vins tranquilles et de vins mousseux casher de haute qualité. Elvi est l'une de ces rares familles qui a eu le privilège, depuis 1492, de se consacrer exclusivement à la viticulture et à la production de vins casher dans plusieurs régions productrices d'Espagne. Son défi a été et continue de maintenir un haut niveau de qualité ainsi que l'une des traditions les plus vénérées de la Méditerranée.

Autres vins de la cave Elvi Wines

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    • Parker 90
    • Peñin 90
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    Vin rouge Réserve Casher. 12 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Elvi Wines. D.O. Ribera del Júcar. (Castilla La Mancha) Variété: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah.

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    Vin rouge Réserve Casher. 20 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Elvi Wines. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    • Atkin 89
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