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Clos Dominic Vinyes Baixes

Clos Dominic Vinyes Baixes
4.68/5.00 sur 448 avis clients
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Clos Dominic Vinyes Baixes
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Clos Dominic
  • A.O.: Priorat
  • Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll, Garnacha Tinta, Cariñena

Caractéristiques de Clos Dominic Vinyes Baixes

Vin du Priorat  spécial produit dans une petite cave familiale (Clos Dominic). Il est issu du coupage de toutes les variétés cultivées par la famille, dont ressort la petite présence de Piccapoll, une variété presque disparue dans la région de Priorat. Tous les raisins sont issus de vieilles vignes, presque centenaires, plantées dans la zone inférieure de la propriété de 7 ha connue comme La Tena. Après une vinification par des systèmes totalement traditionnels, ce vin passe par un élevage de 12-14 mois en barriques neuves de chêne français.
Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Jambon ibérique bellota, Rôti d'agneau, Canard, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Riz avec de la viande, Civet

Rapport de dégustation Clos Dominic Vinyes Baixes

A l'oeil Couleur rouge agréable avec de bords grenats. Couche moyenne-haute et larmes abondantes. Au nez Arômes intenses et gourmands, dont ressortent les notes expressives de fruits rouges mûrs qui sont perçues du premier moment. Les arômes de bois sont très bien intégrés et fournissent des touches grillées crémeuses et des notes d'épices douces (vanille, chocolat). Des notes herbacées et de vernis sont aussi perçues sur un fond minéral profond, très marqué par l'ardoise. En bouche En bouche, il est intense et rond et remplit le palais avec les mêmes arômes perçus dans le nez. Ses notes de fruits, avec une légère touche de liqueur, et les nuances balsamiques ensemble avec sa bonne acidité, lui donnent une bonne fraîcheur au palais. Très bonne finale, longue et persistante. Un vin très savoureux, élégant et équilibré. Profitez-en!.
A l'oeil Couleur rouge agréable avec de bords grenats. Couche moyenne-haute et larmes abondantes. Au nez Arômes intenses et gourmands, dont ressortent les notes expressives de fruits rouges mûrs qui sont perçues du premier moment. Les arômes de bois sont très bien intégrés et fournissent des touches grillées crémeuses et des notes d'épices douces (vanille, chocolat). Des notes herbacées et de vernis sont aussi perçues sur un fond minéral profond, très marqué par l'ardoise. En bouche En bouche, il est intense et rond et remplit le palais avec les mêmes arômes perçus dans le nez. Ses notes de fruits, avec une légère touche de liqueur, et les nuances balsamiques ensemble avec sa bonne acidité, lui donnent une bonne fraîcheur au palais. Très bonne finale, longue et persistante. Un vin très savoureux, élégant et équilibré. Profitez-en!.

Notations

  • Parker 87
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Decántalo 92
  • Parker 94

Notes des millésimes de la A.O. Priorat

2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
Emballage sécuritaire
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A.O. Priorat

Cave Clos Dominic

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

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