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Clos Dominic Vinyes Baixes

Clos Dominic Vinyes Baixes
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Clos Dominic Vinyes Baixes
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Clos Dominic
  • A.O.: Priorat
  • Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll, Garnacha Tinta, Cariñena

Caractéristiques de Clos Dominic Vinyes Baixes

Vin du Priorat  spécial produit dans une petite cave familiale (Clos Dominic). Il est issu du coupage de toutes les variétés cultivées par la famille, dont ressort la petite présence de Piccapoll, une variété presque disparue dans la région de Priorat. Tous les raisins sont issus de vieilles vignes, presque centenaires, plantées dans la zone inférieure de la propriété de 7 ha connue comme La Tena. Après une vinification par des systèmes totalement traditionnels, ce vin passe par un élevage de 12-14 mois en barriques neuves de chêne français.
Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Jambon ibérique bellota, Rôti d'agneau, Canard, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Riz avec de la viande, Civet

Rapport de dégustation Clos Dominic Vinyes Baixes

A l'oeil Couleur rouge agréable avec de bords grenats. Couche moyenne-haute et larmes abondantes. Au nez Arômes intenses et gourmands, dont ressortent les notes expressives de fruits rouges mûrs qui sont perçues du premier moment. Les arômes de bois sont très bien intégrés et fournissent des touches grillées crémeuses et des notes d'épices douces (vanille, chocolat). Des notes herbacées et de vernis sont aussi perçues sur un fond minéral profond, très marqué par l'ardoise. En bouche En bouche, il est intense et rond et remplit le palais avec les mêmes arômes perçus dans le nez. Ses notes de fruits, avec une légère touche de liqueur, et les nuances balsamiques ensemble avec sa bonne acidité, lui donnent une bonne fraîcheur au palais. Très bonne finale, longue et persistante. Un vin très savoureux, élégant et équilibré. Profitez-en!.
A l'oeil Couleur rouge agréable avec de bords grenats. Couche moyenne-haute et larmes abondantes. Au nez Arômes intenses et gourmands, dont ressortent les notes expressives de fruits rouges mûrs qui sont perçues du premier moment. Les arômes de bois sont très bien intégrés et fournissent des touches grillées crémeuses et des notes d'épices douces (vanille, chocolat). Des notes herbacées et de vernis sont aussi perçues sur un fond minéral profond, très marqué par l'ardoise. En bouche En bouche, il est intense et rond et remplit le palais avec les mêmes arômes perçus dans le nez. Ses notes de fruits, avec une légère touche de liqueur, et les nuances balsamiques ensemble avec sa bonne acidité, lui donnent une bonne fraîcheur au palais. Très bonne finale, longue et persistante. Un vin très savoureux, élégant et équilibré. Profitez-en!.

Notations

  • Parker 87
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Decántalo 92
  • Parker 94

Qualifications des millésimes de l'A.O. Priorat

2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen

A.O. Priorat

Cave Clos Dominic

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de la D.O. Priorat

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    Vin blanc Sur lies Écologique. 4 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Trossos del Priorat. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Viognier et Garnacha Blanca et Macabeo.

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  • GR-174 2016

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Casa Gran del Siurana. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.

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  • Terroir al Límit Històric Blanc 2015

    Vin blanc Vieillissement en béton. 7 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Garnacha Blanca.

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    • Parker 91
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  • Venus Blanc 2013

    Vin blanc Barrique. 10 mois en fûts de chêne et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Venus La Universal. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker 94
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  • De Muller Solera 1939 Priorat Dom Juncosa

    Vin renforcé Fino. Volume: 75 cl. Cave: De Muller. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Moscatel de Alejandría et Garnacha Blanca.

    • Parker 93
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    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Mas Alta. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Blanca.

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  • Aigua de Llum 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Viognier et Garnacha Blanca et Macabeo et Autres varietées blanches.

    • Parker 92
    • Peñin 93
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  • L'Ermita 2008

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    • Parker 96
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  • Cruor 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Casa Gran del Siurana. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Samsó.

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  • Maius Barranc de la Bruixa 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Maius Viticultors. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cariñena.

    • Peñin 92
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  • Les Cousins Sagesse 2010

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Les Cousins Marc & Adrià. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

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  • Artigas 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Mas Alta. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.

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  • Rar Garnatxa Blanca 2013

    Vin blanc Crianza. 3 mois dans des tines et 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vins Singulars. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Chenín Blanc et Garnacha Blanca.

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  • Embruix de Vall-Llach 2014

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Cariñena et Syrah et Merlot.

    • Peñin 93
    20,02 $
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  • L'Infernal El Casot 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Volume: 75 cl. Cave: Trio Infernal. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Peñin 90
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  • Gotes Blanques 2015

    Vin blanc Barrique. 5 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Blanca.

    14,53 $
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  • La Creu Alta 2014

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Mas Alta. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    91,43 $
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    La Creu Alta 2014

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Mas Alta. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

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  • Martinet Bru Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Écologique. Volume: Magnum Cave: Mas Martinet. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.

    Magnum 1,5l
    47,68 $
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    Martinet Bru Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Écologique. Volume: Magnum Cave: Mas Martinet. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.

    Magnum 1,5l
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  • Clos Martinet 2011

    Vin rouge Crianza Écologique. 22 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Mas Martinet. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Decántalo 95
    • Parker 94
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    Vin rouge Chêne. 12 mois en bouteille et 12 mois en barrique de chêne français d'Allier et de Nevers. Volume: 75 cl. Cave: Rotllan Torra. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Garnacha Tinta et Merlot et Cariñena.

    • Decántalo 90
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    Vin blanc Réserve Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Pedro Ximénez et Garnacha Blanca.

    • Parker 94
    • Peñin 92
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    Vin blanc Réserve Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Pedro Ximénez et Garnacha Blanca.

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  • Manyetes 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Clos Mogador. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cariñena.

    50,53 $
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    Manyetes 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Clos Mogador. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cariñena.

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  • Maius Assemblage 2014

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Maius Viticultors. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cariñena.

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    Maius Assemblage 2014

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Maius Viticultors. Région d'élaboration: Priorat. Cépages utilisés: Cariñena.

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