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Clos Baltasar

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Clos Baltasar
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Moristel,  Bobal,  Arcos
Apellation de l'origine: D.O. Calatayud
Zone d'élaboration: Aragón
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Moristel,  Bobal,  Arcos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Clos Baltasar

Clos Baltasar est un vin rouge élaboré par Bodegas San Alejandro, à Miedes de Aragón (Saragosse), D.O. Calatayud.

L’exploitation viticole Bodegas San Alejandro fut fondée en 1962 à Miedes de Aragón (Saragosse) et elle fut nommée en l'honneur de San Alejandro, dont les restes se trouvent dans le couvent franciscain de style mudéjar datant du XVIIème siècle et situé à Miedes.

Ce projet débuta avec l'enthousiasme et l'effort d'un groupe de viticulteurs et il est devenu aujourd'hui une référence dans la région dans l’élaboration et la commercialisation de vins de grande qualité, se distinguant par un savoir-faire tant dans la culture de leurs vignes que dans l’élaboration de leurs vins, cherchant à maintenir et à améliorer le niveau de vie de ses membres et de ses travailleurs et de développer le milieu rural, en favorisant la création d'emplois pour les générations futures.

Grâce à ses membres, Bodegas San Alejandro dispose d’une grande diversité de vignobles, dont une grande partie ont un âge considérable, situés à des altitudes qui oscillent entre 700 et 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de schiste noir et rouge, de roches et d’argiles. Un large éventail de terroirs qui permettent d'obtenir le meilleur raisin pour chaque type de vin.

Clos Baltasar est un vin rouge élaboré avec de la Garnacha Tinta issue de vieilles vignes, et un faible pourcentage d'autres cépages comme le Miguel de Arco, le Bobal et le Moristel. Les parcelles furent choisies après un travail minutieux de sélection de vignobles de montagne qui dura pendant 15 ans.

Le raisin est vendangé à la main avec une sélection effectuée dans le vignoble, et il est ensuite transporté en cave pour macérer avec ses peaux dans des cuves de ciment où il effectuera également la fermentation. Il vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Clos Baltasar est un vin intense, profond et équilibré. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges mûrs, typiques de la garnacha, avec des notes légèrement toastées. En bouche, il est ample, soyeux et corpulent, avec une longue finale fraîche.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Fromage de chèvre, Riz avec de la viande, Viandes rouges rôties, Viandes blanches en sauce

Notations

  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Calatayud

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    17/08/19 Clos Baltasar 2015 Pour nous ce vin a un charactère très speciale et agréable - c'est pourquois nous l'aimons vivement.
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    Apellation de l'origine D.O. Calatayud

    Cave San Alejandro

    Le développement historique du légendaire Chemin de Compostelle jusqu'à Navarre, avec l'apport socioculturel français et centre-européen conséquent, a influencé depuis le Moyen Âge la tradition d'un vin singulier, dont la variété se centre sur la Grenache noir. La constante modernisation des caves, le choix rationel des vignobles, le contrôle des dates de vendange, une timide incorporation de variétés nobles dans quelques cas, et l'engqgement des cavistes cherchant plus d'arômes au lieu de plus d'alcool, ont contribué à une nouvelles génération de vins de Calatayud fins, élégants et très personnels.

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      • Parker 88
      • Peñin 93
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