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Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder

Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder
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Écologique Vegan Naturelle

n vin orange avec une magnifique profondeur

Écologique Vegan Naturelle
Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder
Vin orange Vieillissement sous bois.
Variété: Weissburgunder
Apellation de l'origine: Burgenland
Zone d'élaboration: Burgenland
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin orange Vieillissement sous bois.
Variété: Weissburgunder
Burgenland (Burgenland)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder

Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder est un vin orange naturel, biodynamique, biologique et végan élevé en fût et élaboré par Claus Preisinger dans le Burgenland (Autriche) avec le cépage weissburgunder.
 
Le jeune viticulteur du mouvement Pannobile Claus Presinger est connu pour sa maîtrise de la vinification naturelle. Après une formation aux quatre coins du monde, il construit une cave moderne à Goldberg à Gols et cultive 19 hectares sur la rive est du lac Neusiedl pour produire des vins à l'image vivante de la nature, sans intervention artificielle ni dans le vignoble ni dans la cave. 
 
Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder provient de vignobles plantés sur des sols de gravier, de calcaire et de marne dans la ville de Gols. Une agriculture durable et biodynamique y est pratiquée sans utiliser de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Dans la cave, après avoir été foulés, les raisins entiers du Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder macèrent et reposent dans des amphores pendant près de deux mois. Le vin subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes avant d'être vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration préalable et sans ajout de souffre. 
 
Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder est un vin naturel élaboré sans artifice et conservant l'expression maximale du lieu. Un vin orange avec une magnifique profondeur.
 
Servir à 12.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Risottos, Plats orientaux, Riz avec du poisson, Ragoût de porc, Légumes grillés

Rapport de dégustation Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder

Claus Presinger Edelgraben Weissburgunder 2017 est un vin orange crémeux avec des arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes, des notes herbacées intenses et des touches d'oxydation. En bouche, il est vif, charnu et structuré. Un vin intense, puissant et profondément minéral.
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Apellation de l'origine Burgenland

Cave Claus Preisinger

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