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Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature

Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature
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Un champagne de production limitée qui fera beaucoup parler de lui

Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature
Champagne.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Champagne.
Variété: Pinot Noir
Champagne (Champagne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature

Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature est un champagne biodynamique élaboré par Benoît Dossot en Champagne, en France.

Le champagne Clandestin Les Semblables est un produit « Blanc de Noirs » issu de la collaboration entre Benoît Doussot et Bertrand Gautherot, de la cave Vouette & Sorbée.

Le terme « Clandestin » fait référence à la source d'origine de ce champagne : élaboré à partir de Pinot Noir provenant des parcelles les plus fraîches de la côte des Bar, orientées à l'ouest et composées des sols en pierre traditionnelle kimméridgienne. Tous ces vignobles sont certifiés écologiques par Ecocert.

Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature fermente et est élevé avec ses levures indigènes dans des fûts de 350 et 600 litres. Il y repose pendant 20 mois et est mis en bouteille sans dosage ajouté, ni filtration ni clarification. L'ensemble de ce processus est réalisé en respectant les normes de qualité rigoureuses qui ont permis à la cave Vouette & Sorbée d'être reconnue.

Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature est l’un des projets les plus intéressants en cours de développement en Champagne. Une édition limitée d'un vin mousseux qui fera beaucoup parler de lui.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Plats fumés, Rôti d'agneau, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature

Clandestin Les Semblables Blanc de Noirs Brut Nature est un champagne aux notes minérales et aux nuances florales subtiles. En bouche, il est élégant et frais, réaffirmant sa minéralité et avec des bulles fines et très bien intégrées. Un champagne équilibré et superbe.

Notations

  • Decántalo 93

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

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Imágenes y situación Champagne

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