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Cims de Porrera Vi de Vila

Cims de Porrera Vi de Vila
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Cims de Porrera Vi de Vila
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cims de Porrera Vi de Vila

Cims de Porrera Vi de Vila est un vin rouge élaboré dans l'A.O.C. Priorat par Cims de Porrera. Cims de Porrera est un producteur particulier, car il élabore ses vins en utilisant les installation de la Coopérative Agricole de la petite ville de Porrera, qui est né avec l'idée de payer un prix juste aux collaborateur de la coopérative pour le raisin qu'ils cultivent.

Cims de Porrera Vi de Vila est un assemblage des variétés Carignan et Grenache noir. Le raisin provient de plusieurs parcelles des collaborateurs viticulteurs. Il s'agit de jeunes vignes, d'aâges différents, plantées dans une grande variété de sols et d'orientations.

Un Vi de Vila (Vin de village en catalan) est une dénomination reconnue pour l'A.O.C. Priorat pour différencier les vins élaborés à partir de raisins qui proviennent d'un seul village, dans ce cas, Porrera, en recherchant un caractère typique plus concret que celui offert par l'appellation.

L'élaboration de Cims de Porrera Vi de Vila commence par un éraflage des grappes. La fermentation est réalisée en petites cuves à température contrôlée.

Une fois terminée la fermentation, Cims de Porrera Vi de Vila réalise un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français de 3 ou 4 ans avant d'être affiné en bouteille et de sortir sur le marché.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Canard, Champignons, Cerf, Charcuterie, Ragoûts, Rôtis, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Cims de Porrera Vi de Vila

En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Cims de Porrera Vi de Vila 2014 est un vin rouge complexe, mais aimable à la fois. Frais, avec beaucoup de présence de fruits. Ce millésime nous permet de continuer à découvrir l'identité de Porrera.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil Rouge cerise vif et intense avec frange grenat d’intensité moyenne. Au nez Bonne intensité au nez. Présence de fruits rouges et de fruits des bois, de réglisse, de clou de girofle, de sous-bois et de poivre noir. Rappels toastés, lactés et vanillés propres à l’élevage. En bouche

Vin frais en bouche. Intense, concentré bon corps, passage très crémeux. Dominance des fruits et de certaines touches lactées.

Fin longue et persistante.
A l'oeil Rouge cerise avec des reflets violets. Couche haute Moyen.
Au nez

Haute intensité. Une présence de fruits rouges et de fruits avec des notes de réglisse et de sous-bois. Toast et le lait avec des nuances de vieillissement.


En bouche

Frais et intense, corsé. Notes de fruits et produits laitiers, crémeuse. Finale est longue et persistante.


Notations

  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Cims de Porrera

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

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    6x
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    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

    • Parker 91
    17,84 $
    6x
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    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Vall-Llach. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

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    Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Pinord. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta et Syrah.

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  • Riu 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Trio Infernal. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    18,89 $
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  • Cruor 2016

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Casa Gran del Siurana. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

    19,66 $
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  • Lo Món 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français 225 L. Cave: Trossos del Priorat. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

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  • Pinord +7 2016

    Vin rouge Réserve Écologique. 14 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille. Cave: Pinord. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta et Syrah.

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  • Artigas 2016

    Vin rouge Barrique. 16 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Bodegas Mas Alta. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 91-92
    20,63 $
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    19,58 $/u
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  • Gratavinum 2pir 2018

    Vin rouge Réserve Écologique. 14 mois en fûts de chêne. Cave: Gratavinum. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

    20,63 $
    6x
    19,58 $/u
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  • Artigas 2017

    Vin rouge Barrique. 16 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Bodegas Mas Alta. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 91-92
    20,63 $
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    Vin rouge Vieillissement en béton. 6 mois en cuves en béton. Cave: Terroir al Límit. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 91-92
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Cims de Porrera est un projet viticole jeune et novateur dans le Priorat, fondé sur la régénération d'une ancienne coopérative villageoise pour produire des vins de qualité, modernes et contemporains. La philosophie de Cims de Porrera est de rechercher la qualité et l'innovation avec leurs vieilles vignes de Cariñena et de Garnacha, sur base d'une coopérative qui permette de continuer à maintenir la production de ces vieilles vignes et, à la fois, de conserver une bonne qualité de vie pour ses agriculteurs, toujours avec la plus grande simplicité et sincérité.

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    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Cims de Porrera. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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