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Chobeo de Peciña

Chobeo de Peciña
4.77/5.00 sur 548 avis clients
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Chobeo de Peciña
Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne américain.

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Caractéristiques de Chobeo de Peciña

Chobeo de Peciña est un vin rouge de la DO Rioja produit par Bodegas Hermanos Peciña. C'est un cépage Tempranillo.

Les raisins sont récoltés manuellement et transportés à la cave dans des boîtes de 15 kilos de sorte que les grains ne se cassent pas. Dans la cave, les raisins passent par une table de sélection.
Les Grappes de Chobeo de Peciña subissent une légère gravité de décapage. Ils tombent dans des dépôts placés en cascade. Ceci est un processus de macération semi-carbonique.  
Son moût effectue ensuite une fermentation alcoolique pendant environ 15 jours avant de macérer encore 20 jours.
Chobeo Peciña après ces processus, vieilli en barriques neuves de chêne américain sur neuf mois. Pendant ce temps, trois différentes méthodes traditionnelles sont effectuées.
Ce vin est finalement mis en bouteille avant d'être commercialisé.

Alcool: 13.5%
Servir à 18ºC
Mariage
Viandes rouges rôties, Viandes rouges en sauce, Charcuterie, Gros gibier

Rapport de dégustation Chobeo de Peciña

A l'oeil

Bord violet cerise. Couche moyenne supérieure.

Au nez

Fruité puissant et des notes épicées. Teintes intenses et des arômes de vanille et de réglisse.

En bouche

Très bonne acidité, il est structuré et fruité. tanins doux et bien intégrés présentés.

Notations

  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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