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Chivite Colección 125 Vendimia Tardía

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía
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Chivite Colección 125 Vendimia Tardía
Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français.
Variété: Moscatel de Grano Menudo
Apellation de l'origine: D.O. Navarra
Zone d'élaboration: Navarra
Cave: Chivite
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 14.0%
Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français.
Variété: Moscatel de Grano Menudo
D.O. Navarra (Navarra)
Cave: Chivite
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 14.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Chivite Colección 125 Vendimia Tardía

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía est un vin blanc de la D.O. Navarra élaboré par la cave Chivite.

Il s'agit d'une monoculture de Moscatel de Grano Menudo dont les raisins proviennent de vignes appartenant à la cave El Candelero, qui a été plantée en 1969 et qui est vendangée en 12 sélections, comprises entre octobre et décembre.

La récolte est minutieusement organisée, en sélectionnant les grains un par un. Une fois en cave, les grappes fermentent dans des fûts de chêne français.

Par la suite, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía passe par un élevage qui est effectué dans les mêmes cuves durant environ cinq mois.

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía est considéré comme l'un des meilleurs vins doux du panorama viticole espagnol. De très bonnes notations et divers prix attestent de ces dires.

Servir à 6.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Desserts sucrés, Desserts à base de fruits, Desserts avec des noix

Rapport de dégustation Chivite Colección 125 Vendimia Tardía

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016 est un vin doux, complexe et raffiné. Dans ce millésime, il exprime l'équilibre entre douceur et fraîcheur, grâce à sa bonne acidité. Prédominent les arômes de fruits blancs confits, de coing et de zestes d'agrumes. Un grand vin d’accompagnement.
A l'oeil Couleur jaune citron doré intense. Au nez Complexe et fin. Il offre des notes florales et citriques. En bouche Une bonne entrée et équilibré. Il est soyeux et montre des notes citriques et acides. Fin longue.
A l'oeil

Intense. Couleur citron légèrement dorée. Très brillant.

Au nez

Intense et complexe. Grande finesse. Notes de cire d’abeille, de fleurs d’acacia avec un zest de citron.

En bouche

Une entrée enveloppante. Passage long en bouche très bien équilibré, soyeux, sans lourdeur, avec une touche d’acidité et de vivaces agrumes. Une fin de bouche au goût de figues et de miel de fleur.

A l'oeil

Intense. Couleur citron légèrement dorée. Très brillant.

Au nez

Intense et complexe. Grande finesse. Notes de cire d’abeilles, de fleurs d’acacia avec un zeste de citron.

En bouche

Une attaque enveloppante. Long en bouche, très bien équilibré, soyeux, sans lourdeur, avec une touche d’acidité et de vivaces agrumes. Une fin de bouche au goût de figues et de miel de fleur.

Notations

  • Peñin 94
  • Peñin 96
  • Parker 92
  • Peñin 96
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Navarra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Navarra

Certaines régions vinicoles doivent supporter le poids de leur propre réputation. Ceci est le cas des vins blancs et rouges de Navarre, qui durant quelques temps ont été soumis au prestige et à la demande croissant des rosés de cette région, autrefois maltraité et aujourd'hui noble Grenache noir. Mais le panorama vitivinicole a changé dans les années 80 avec la rénovation du vignoble et l'entrée de nouvelles variétés, et quelques blancs et rouges navarros qui figurent aujourd'hui parmi les meilleurs d'Espagne.

Autres vins de D.O. Navarra

Imágenes y situación D.O. Navarra

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