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Chivite Colección 125 Reserva

Chivite Colección 125 Reserva
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Chivite Colección 125 Reserva
Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Chivite
  • A.O.: Navarra
  • Variété: Tempranillo
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Chivite Colección 125 Reserva

  • Chivite Colección 125 Reserva 2011
    6x
    17,35 €/u
    18,25

    • Peñin 94
  • Chivite Colección 125 Reserva 2011
    • Peñin: 94
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    6x
    17,35 €/u
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Caractéristiques de Chivite Colección 125 Reserva

Chivite Colección 125 Reserva est un vin rouge élaboré par la cave Chivite, référence historique et emblématique de la D.O. Navarra. Il s'agit d'une monoculture de Tempranillo.

Les raisins proviennent de vignobles répartis entre la Tierra Estella, les versants de la ferme Granja de Legardeta et les propriétés avoisinantes de Señorío de Arínzano. Ces terrains occupent un total de 160 hectares.

Les processus de vendange et d'élaboration sont organisés en suivant la méthode traditionnelle.

Chivite Colección 125 Reserva, avant d'être mis en bouteille, vieillit environ 14 mois dans des fûts de chêne français nouveaux (40% du total) et de second vin (les 60% restants).

Alcool: 14.0%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Petit gibier, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Gibier, Viandes rouges rôties, Gros gibier, Jambon ibérique bellota, Gibier à plumes

Rapport de dégustation Chivite Colección 125 Reserva

A l'oeil Couleur rouge rubis, profonde et franche. Propre et brillant.
Au nez De haute intensité. Il montre des notes de fruits noirs mûrs et élégants, des nuances toastées et épicées. Arômes balsamiques, floraux et minéraux.
En bouche Dense, il offre des tanins puissants et ronds. Profond et très persistant.
A l'oeil Belle couleur rouge rubis foncée, propre, profonde et lumineuse. Au nez Nez propre avec une grande intensité, des touches aux fruits noirs mûrs, de prune noire, de compote de myrtilles, des mûres sylvestres sur un fond d’élégants torréfiées et d’épices fines. Lorsque la bouteille est ouverte le vin améliore en nuances florales, balsamiques et minérales. En bouche Attaque sérieuse et puissante, avec un passage velouté, chaleureux et très agréable, dense, bien structuré par des tannins mûrs et une acidité très bien intégrée qui lui donnent profondeur.
A l'oeil Belle couleur rouge rubis obscure, profonde, propre et brillante. Au nez Au nez, il est propre, d'une intensité prononcée avec des prédominances de fruits noirs mûrs, de prunes noires, de confiture de myrtille, de mûres sauvages sur un fond élégamment toasté, accompagné de fines épices. Il gagne en nuances florales, balsamiques et minérales à partir du moment où il est ouvert. En bouche Il possède une entrée sérieuse et puissante, avec un passage velouté, chaud et très agréable. Il est dense, bien structuré par des tanins mûrs et une acidité très bien intégrée, qui lui confère une profondeur. Fin large et persistante. Arrière-goût épicé, de clou de girofle, de griotte et de réglisse.
A l'oeil Attractive couleur cerise noire brillante. Au nez Complexe, intense, expressif, avec des notes de fruits, de bois et d'épices. En bouche L'entrée en bouche est veloutée et de manière conviviale, puissant, complexe, avec de bons tanins et persistant. Finesse prédomine.
A l'oeil Attractive couleur cerise noire brillante. Au nez Complexe, intense, expressif, avec des notes de fruits, de bois et d'épices. En bouche L'entrée en bouche est veloutée et de manière conviviale, puissant, complexe, avec de bons tanins et persistant. Finesse prédomine.

Notations

  • Peñin 94
  • Decántalo 93
  • Peñin 95
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Proensa 96
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Proensa 96
  • Decántalo 93
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de la D.O. Navarra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
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A.O. Navarra

Cave Chivite

Certaines régions vinicoles doivent supporter le poids de leur propre réputation. Ceci est le cas des vins blancs et rouges de Navarre, qui durant quelques temps ont été soumis au prestige et à la demande croissant des rosés de cette région, autrefois maltraité et aujourd'hui noble Grenache noir. Mais le panorama vitivinicole a changé dans les années 80 avec la rénovation du vignoble et l'entrée de nouvelles variétés, et quelques blancs et rouges navarros qui figurent aujourd'hui parmi les meilleurs d'Espagne.

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    • Peñin: 92
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    • Peñin 92
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    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Proyecto Zorzal. Région d'élaboration: Navarra. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Graciano et Tempranillo.

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Le Chivite ont créé leur carte personnelle des vignobles de Navarre. Une veine de superbes vins de qualité, Estella Cintruénigo, destinée à montrer la nature et les différences dans les vignobles du nord avec le montant de durcissement sur. La Atlantique vignobles Arínzano proximité d'Estella, avec un tempérament méditerranéen vignobles Cintruénigo, Corella et Marcilla, est le nouveau dogme de la famille Chivite. 

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