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Chiquitín

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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Chiquitín
Vin rouge Vieillissement en amphore.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Calatayud
Zone d'élaboration: Aragón
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Vieillissement en amphore.
Variété: Garnacha Tinta
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%

Caractéristiques de Chiquitín

Casa de Sí Chiquitín est un vin rouge élaboré par la cave Casa de Sí dans la D.O. Calatayud.

 

Casa de Sí est une société de vin gérée par le couple formé par Sarah Morris et Iwo Jakimowicz, œnologues australiens qui en 2011 avaient décidé de s'installer dans la région de Calatayud. Dès lors, ils ont acquis un certain nombre de vignobles dans cette région.

Grâce à une agriculture 100 % biologique et dans les paramètres de la bio-dynamique, sans aucun additif œnologique en vinification et uniquement avec une petite addition de soufre dans l'embouteillage, ils élaborent leurs vins dans le but d'exprimer le terroir d'où il naissent et la typicité de la variété.

 

Casa de Sí Chiquitín est un vin fait à partir de Garnacha de vieux vignobles situés dans la commune d’Acered. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. La fermentation du raisin se fait avec de la levure sauvage et des grappes entières dans des cuves en acier inoxydable. Le raisin réalise une macération longue et douce pour rechercher des arômes et des goûts variétaux. Après un court élevage en amphores, il est mis en bouteille sans collage ni filtration. L’addition de sulfites est minimale.

 

Casa de Sí Chiquitín est un vin agile, léger et très juteux. C’est un vin avec toute l'expression de la variété et le caractère du terroir.

Servir à 15.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Fromages doux, Apéritif, Dinde grillée, Riz avec de la viande

Notes des millésimes de D.O. Calatayud

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Calatayud

Le développement historique du légendaire Chemin de Compostelle jusqu'à Navarre, avec l'apport socioculturel français et centre-européen conséquent, a influencé depuis le Moyen Âge la tradition d'un vin singulier, dont la variété se centre sur la Grenache noir. La constante modernisation des caves, le choix rationel des vignobles, le contrôle des dates de vendange, une timide incorporation de variétés nobles dans quelques cas, et l'engqgement des cavistes cherchant plus d'arômes au lieu de plus d'alcool, ont contribué à une nouvelles génération de vins de Calatayud fins, élégants et très personnels.

Autres vins de D.O. Calatayud

  • La Garnacha Olvidada de Aragón 2017

    Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Proyecto Garnachas de España. D.O. Calatayud. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    9,22 $
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    • Parker 90
    10,19 $
    6x
    9,67 $/u
    -5%
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  • Atteca 2017

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Ateca. D.O. Calatayud. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    • Parker 90-90
    11,05 $
    6x
    10,49 $/u
    -5%
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  • Breca 2017

    Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Breca. D.O. Calatayud. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    12,21 $
    6x
    11,58 $/u
    -5%
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  • Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2017

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: San Alejandro. D.O. Calatayud. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    12,35 $
    6x
    11,72 $/u
    -5%
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  • Clos Baltasar 2017

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: San Alejandro. D.O. Calatayud. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta, Moristel, Bobal et Arcos.

    • Parker 90-92
    16,04 $
    6x
    15,22 $/u
    -5%
    Unités
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    Seulement en ligne
  • Atteca Armas 2017

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Ateca. D.O. Calatayud. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    29,84 $
    6x
    28,34 $/u
    -5%
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    Seulement en ligne

Imágenes y situación D.O. Calatayud

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