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Château Simard

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Le pur style St-Émilion à un prix abordable

Château Simard
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Merlot
Apellation de l'origine: AOC Saint-Émilion Grand Cru
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Merlot
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Château Simard

Château Simard est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Château Quinault l'Enclos avec les cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon dant l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France). 
 
Vaste propriété du comte de Simard en 1870, le château Simard a été acquis en 1954 par Claude Mazière et, plus tard, à sa mort en 2008, par son neveu Alain Vauthier, actuel propriétaire du château Ausone. Lui et sa fille ont réussi à obtenir le classement Saint-Emilion Grand Cru.
 
Le Château Simard est issu d'un domaine de Saint-Émilion avec une quarantaine d'hectares de vignes plantées au sommet d'une colline. L'agriculture traditionnelle est pratiquée, limitant les rendements à 40 hl/ha, et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 
 
Dans la cave, une fois que les meilleurs raisins pour la vinification du Château Simard ont été sélectionnés, la fermentation alcoolique et malolactique débute dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. 
 
Riche, profond et plein de fruits, le Château Simard est un grand vin à suivre parmi les St-Émilions les plus abordables. Un vin rouge emblématique de ce Grand Cru.
 
Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Viandes rouges rôties

Notations

  • Parker 92
  • Suckling 91
  • Decanter 91
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Apellation de l'origine AOC Saint-Émilion Grand Cru

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    • Parker 93
    • Winespectator 93
    • Suckling 93
    • Decanter 90
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    • Decántalo 95
    • Parker 93
    • Suckling 92
    • Decanter 92
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  • Château La Serre 2015

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Jean-Pierre Moueix. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    • Parker 88-91
    • Suckling 93
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Imágenes y situación AOC Saint-Émilion Grand Cru

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