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Château Latour

Château Latour
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Le cépage Cabernet Sauvignon dans toute sa splendeur

Château Latour
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Petit Verdot,  Merlot
Apellation de l'origine: AOC Pauillac
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Petit Verdot,  Merlot
AOC Pauillac (Bordeaux)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Château Latour

Château Latour est un vin rouge élevé en fût élaboré par le prestigieux Château Latour dans la dénomination AOC Pauillac (France) avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.

S'il est vrai que ce château a été fondé 1331 par Gaucele de Castillon pour contrer les attaques de la guerre de Cent Ans, ce n'est qu'à l'arrivée de la famille Ségur en 1695 que la propriété commence à être exploitée comme un domaine viticole authentique. Les générations se succèdent à la tête du domaine jusqu'en 1963, quand les Ségur cessent d'être les propriétaires uniques du château, passant alors aux mains de différents britanniques. En 1993, il redevient une propriété française grâce à son acquisition par l'homme d'affaires François Pinault.

Situé dans une zone privilégiée à 300 mètres de la Gironde, ce vignoble d'exception est classé premier cru. Grâce aux magnifiques sols de gravier et d'argile et à la rivière qui fait office de thermorégulateur, ce vin est élaboré avec trois des quatre premiers crus classés de Médoc de la région bordelaise. Les vignobles s'étendent sur 47 hectares et sont exploités selon une agriculture traditionnelle. La récolte est réalisée manuellement.

Une fois en cave, les raisins du Château Latour sont vinifiés par parcelles. Tout d'abord, les grappes sont sélectionnées, égrappées et broyées. Le raisin fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 20 à 24 mois.

Faisant honneur à la réputation de la prestigieuse région viticole du Médoc, Château Latour montre l'élégance et la finesse apportées par le Cabernet Sauvignon à son parfait moment de maturation.

Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Château Latour

Château Latour 2011 est un vin coulant aux arômes de fruits noirs mûrs de cassis et de mûres, avec d'agréables notes de bois, des touches épicées et un fond de sous-bois et de terre. En bouche, il est subtil, raffiné et très élégant. il a un passage en bouche délicieux avec une acidité parfaitement équilibrée. Il a une longue finale pleine de fruits rouges, propre, fraîche et épicée.

Notations

  • Parker 93-95
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Apellation de l'origine AOC Pauillac

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