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Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild
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L’un des quatre Premiers Grands Crus du Médoc

Château Lafite Rothschild
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Apellation de l'origine: AOC Pauillac
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
AOC Pauillac (Bordeaux)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%

Caractéristiques de Château Lafite Rothschild

Le Château Lafite Rothschild est un vin rouge constitué de 80 à 95 % de Cabernet Sauvignon, de 5 à 20 % de Merlot et de 0 à 5 % de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Ce vin est l’un des 5 Premiers Grands Crus de Bordeaux et appartient à l’AOC Paudillac Premier Grand Cru.

La cave Château Lafite Rothschild est la propriété des Domaines Barons de Rothschild. Le nom Lafite est tiré du patois gascon « la hite », signifiant « la colline ». Le domaine est situé dans le Médoc, au nord-est de Bordeaux. Le principal bâtiment du domaine date du XVIe siècle. La salle circulaire de la cave a été conçue par l'architecte Ricard Bofill et inaugurée en 1987.

Les vignobles du Château Lafite Rothschild reposent sur des sols calcaires, sableux et constitués de graves, favorisant ainsi le drainage de l'eau et par conséquent la maturation des raisins. La superficie totale du vignoble s’élève à près de 112 hectares. L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans. Pour produire ce Grand Vin, le domaine utilise des raisins provenant de plantes âgées d’au moins 10 ans. La plus ancienne parcelle, appelée « La Gravière », a été plantée en 1886. Eric Kohler est le directeur technique du château. Les rendements sont strictement contrôlés. Les récoltes et toutes les autres opérations se font à la main tout au long de l’année. Le domaine se limite à l’emploi d’engrais organiques.

Les raisins du Château Lafite Rothschild sont séparés par parcelle et fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable et dans des cuves en chêne. La fermentation malolactique est effectuée dans des foudres. Après élaboration, le vin subit un élevage d’affinage de 18 à 20 mois en fûts de chêne français neufs.

Le Château Lafite Rothschild est un vin intense et puissant, tout en étant élégant et subtil. Il dispose d’un potentiel de garde extraordinaire. Chaque année, on en produit près de 16 000 caisses.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Château Lafite Rothschild

Le Château Lafite Rothschild 2005 est un vin aux arômes délicats, subtils et complexes. On y perçoit des rappels de fruits soyeux, de touches florales, de mûres et de cacao amer, ainsi que des arômes épicés. En bouche, le vin est tout d’abord coulant avant d’acquérir de l’amplitude et du volume, laissant place à des sensations très rondes. C'est un vin rouge très sophistiqué et élégant, doté d’une beau corps et présentant de la persistance et de la densité.

Notations

  • Parker 96
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Apellation de l'origine AOC Pauillac

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