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Château La Serre

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Un Bordeaux à consommer dès maintenant et jusqu’à 15 ans plus tard

Château La Serre
Vin rouge Barrique.
Variété: Merlot,  Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Saint-Émilion Grand Cru
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Merlot,  Cabernet Franc
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Château La Serre

Le Château La Serre est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à 80 % et de Cabernet Franc, d’AOC Saint-Émilion Grand Cru et produit par le Château La Serre.

Le Chateau La Serre est situé en périphérie de la ville de Saint-Émilion. Le château a été baptisé ainsi en raison de son orientation au sud, ainsi que des nombreuses heures d’ensoleillement et des températures agréables dont il bénéficie. Le Château La Serre appartient à la famille Arfeuille. Cependant, c’est au négociant Jean Pierre Moueix que l’on a confié l’élaboration du vin.

Le vignoble du Château La Serre s’étend sur une superficie de 7 hectares. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-sableux, riches en pierres de quartz des Pyrénées. Le vignoble a 30 ans d’âge en moyenne. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et les vendanges se font à la main.

Les raisins du Château La Serre sont sélectionnés à la fois sur le terrain et une fois arrivés en cave. Seules les meilleures grappes sont vinifiées. Les raisins sont encuvés dans des cuves en ciment à revêtement époxy thermorégulées. Par la suite, on procède à une première macération pré-fermentaire pendant plusieurs heures, puis à une fermentation durant 3 à 5 semaines environ. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 à 18 mois.

Le Château La Serre est un vin de Saint-Émilion accessible et agréable, qui peut se consommer dès aujourd’hui et durant les 15 prochaines années.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Cerf, Fromage sec

Rapport de dégustation Château La Serre

Le Château La Serre 2011 est un vin charnu, aux arômes de fruits rouges et de fruits noirs mûrs, de cerise noire et de groseille à maquereau, s’accompagnant de touches lactiques et de cuir neuf. La bouche est élégante, ronde et agréable. Ce vin vieillit bien en bouteille.

Notations

  • Parker 91
  • Suckling 93
  • Parker 88
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Apellation de l'origine AOC Saint-Émilion Grand Cru

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    • Parker 88
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    • Parker 98-99
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  • Château Angélus 2014

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    • Parker 93-99
    • Suckling 96
    • Decanter 96
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    • Parker 96
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    • Parker 87-89
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    • Parker 91
    • Suckling 95
    48,00 $
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