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Château Haut Brion

Château Haut Brion
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Le Premier Cru de Pessac

Château Haut Brion
Vin rouge Barrique. 22 .
Variété: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Merlot,  Petit Verdot
Apellation de l'origine: AOC Pessac-léognan
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 22 .
Variété: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Merlot,  Petit Verdot
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Château Haut Brion

Le Château Haut Brion est un vin rouge coupage de Pinot Noir, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. D’AOC Pessac-Léognan, il est produit par le Château Haut Brion.

Le Château Haut Brion est une cave de Bordeaux jouissant de plus de quatre siècles d'histoire. On y fait référence à la production vinicole dès 1521. Il est l'un des 4 Premiers Crus à avoir obtenu cette catégorie dans le classement de 1855 et le seul à ne pas appartenir au Médoc. Il est situé à Pessac, dans la région de Graves, tout près de Bordeaux. Ses vignobles de variétés rouges sont principalement composés de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Merlot et de Cabernet Franc ; les vignobles de variétés blanches sont constitués de 3 hectares de Chardonnay et de Sauvignon Blanc.

Les vignobles du Château Haut Brion ont 30 ans d’âge en moyenne. Certains pieds de vigne ont même jusqu’à plus de 90 ans. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et vieillis en fûts de chêne français neufs pendant 24 à 27 mois. Le Château Haut Brion a été l'un des premiers établissements vinicoles de Bordeaux à vinifier dans des réservoirs en inox. Enfin, la clarification du vin se fait grâce à six blancs d'œufs par fût. La majorité des fûts utilisés sont issus de la tonnellerie du domaine.

Nombreux sont les personnages illustres à avoir mentionné la grandeur des vins du Château Haut Brion. Parmi ces derniers, on peut citer le philosophe britannique John Locke, le cardinal Richelieu, ou encore le troisième président des Etats-Unis Thomas Jefferson.

Le Château Haut Brion est un vin rond, complexe, volumineux et charnu, aux notes balsamiques et fumées. Ayant perpétué son excellence au fil des ans, il est aujourd’hui encore considéré comme l'un des meilleurs vins au monde.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Château Haut Brion

Le Château Haut-Brion 2015 présente une couleur rouge grenat intense. Son premier nez est mature et intense. Une fois le verre remué, le vin révèle des arômes plus complexes, aux notes de fruits rouges et noirs mûrs, toutefois sans excès. Les épices s’y mêlent aux fruits et à la réglisse, avec une légère touche de girofle... L'attaque en bouche est ample et soyeuse. Le vin remplit immédiatement le palais sans dureté et dans toutes les dimensions, que ce soit en hauteur, en largeur comme en profondeur. On y distingue des saveurs de fruits mûrs mêlés à des arômes de fèves de cacao. La finale est longue, avec des notes de moka et une légère amertume café. Ce vin au potentiel de garde exceptionnel est l’un des meilleurs millésimes du Château Haut-Brion.
Le Château Haut-Brion 2014 offre un beau nez délicat aux arômes de fruits rouges comme la mûre et le cassis, ainsi que des notes empyreumatiques. La bouche est structurée par de généreux tanins polis, un matériau qui allie puissance et élégance et perdure grandement dans le temps.
Le Château Haut-Brion 2013 dispose d’une couleur sombre et stable. Le nez est profond et révèle des arômes prononcés de fruits noirs et d'épices. L'attaque est puissante, néanmoins elle se fond en milieu de bouche pour laisser place à un ensemble plus velouté. Finement polie, la structure tannique s’orne d'un beau matériau large et dense. Dans son ensemble, ce vin est long et très large.
Le Château Haut-Brion 2012 est majoritairement élaboré à partir de Merlot, qui constitue les deux tiers de l’assemblage. Son nez est subtil, élégant et très complexe. On y perçoit des notes délicates de fruits rouges mûrs et de cassis, mais aussi des touches plus chaleureuses, comme des arômes toastés et de réglisse, des notes boisées et enfin des nuances légèrement florales. De prime abord, la bouche semble présenter une structure serrée. On remarque cependant très rapidement que les tanins sont enrobés, ce qui rend le vin plus coulant, gras, juteux et savoureux. Un vin très agréable offrant une belle longueur. Ce millésime 2012 a le potentiel pour rivaliser avec les plus grands vins à succès du vignoble.
Le Château Haut-Brion 2011 est un vin à la belle couleur rouge vif. Le nez est intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs se mêlant à des notes de fèves de cacao. Après une légère aération, la complexité explose tandis que les arômes typiques d’Haut-Brion sont déjà perceptibles. L'attaque en bouche est fine et très élégante, puissante sans être trop percutante. Elle présente des tanins encore enrobés, qui finissent par s'épanouir au cours d’une belle et longue finale offrant une superbe saveur.

Notations

  • Parker 100
  • Parker 96
  • Parker 92
  • Parker 96
  • Parker 94
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Apellation de l'origine AOC Pessac-léognan

Cave Château Haut Brion

Autres vins de AOC Pessac-léognan

  • Château Villa Bel-Air 2014

    Vin rouge Barrique. Cave: Château Villa Bel-Air. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.

    • Decanter 87
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    6x
    18,35 $/u
    -5%
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  • Château Haut Brion 2014

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

    • Parker 96
    447,23 $
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  • Château Haut Brion 2011

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

    • Parker 94-96
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  • Château Haut Brion 2012

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

    • Parker 94-96
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  • Château Haut Brion 2015

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

    • Parker 96-100
    713,45 $
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Imágenes y situación AOC Pessac-léognan

Autres vins de la cave Château Haut Brion

  • Château Haut Brion 2014

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  • Château Haut Brion 2011

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

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  • Château Haut Brion 2012

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

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  • Château Haut Brion 2015

    Vin rouge Barrique. 22 . Cave: Château Haut Brion. AOC Pessac-léognan. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

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Imágenes y situación Château Haut Brion

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