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Château Haut Brion Blanc

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Un des vins blancs les plus recherchés de Bordeaux

Château Haut Brion Blanc
Vin blanc Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Sauvignon Blanc,  Semillon
Apellation de l'origine: AOC Pessac-léognan
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin blanc Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Sauvignon Blanc,  Semillon
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Château Haut Brion Blanc

Le Château Haut Brion Blanc est un vin blanc élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Il est produit par le Château Haut Brion et appartient à l’AOC Pessac-Léognan.

La cave du Château Haut Brion a été fondée en 1525 par Jean de Pontac. Elle se situe à Pessac, à quelques kilomètres de Bordeaux. Le plus ancien des cinq châteaux qualifiés de Premiers Crus de Bordeaux en 1855, il est le seul à ne pas appartenir au Médoc. Le domaine appartient à la famille américaine Dillon depuis 1935. A titre de curiosité, notons que cette cave a été le premier établissement vinicole de sa catégorie à utiliser des cuves de fermentation en acier inoxydable dans les années 70, et que ses vins ont fait partie des premiers vins Premiers Crus à être exportés vers les États-Unis.

Le vignoble du Château Haut Brion Blanc recouvre une superficie de 2,7 hectares. Les vignes ont 35 ans d’âge en moyenne. Elles sont implantées sur des sols constitués de graviers, au sous-sol argilo-sableux. Pour respecter le raisin dès le départ, on procède à une vendange manuelle.

Le Château Haut Brion Blanc fermente en fûts pendant 15 à 20 jours. Il subit également un élevage en fûts de chêne français, dont 50 % d’entre eux sont neufs. Cet élevage dure de 13 à 16 mois.

Le Château Haut Brion Blanc déploie tout autant de fraîcheur que de puissance. Un assemblage magistral de Sauvignon Blanc et de Sémillon et un élevage en fûts de chêne en font l’un des plus grands vins blancs de France.
Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Viandes blanches en sauce

Rapport de dégustation Château Haut Brion Blanc

Le Château Haut Brion Blanc 2015 est un millésime exceptionnel, issu d'un vignoble mythique. On y retrouve un mélange d'arômes d’agrumes fraîchement pressés, de fleurs, de crème de citron, de chèvrefeuille et de silex. Incroyablement frais, vibrant, enjoué et minéral, ce vin offre une texture riche, ainsi qu’une finale à la saveur de fruit jaune.
Le Château Haut Brion Blanc 2014 est un vin aux arômes de pamplemousse, de citronnelle, de fleurs, de zestes d'agrumes, de miel et de vanille. La bouche se nappe de zestes d'agrumes, de crème de citron et de miel, jusqu’à l'obtention d'une finale longue, fraîche et inoubliable, imprégnée d'agrumes frais.
Le Château Haut Brion Blanc 2013 dispose d’un nez aux arômes de pamplemousse, de chèvrefeuille, de zeste de citron avec du miel et de noix, ainsi que d'éléments floraux et minéraux. En bouche, le vin est dense, équilibré, long et doux, avec une finale longue et agréable.
Le nez et la bouche du Château Haut Brion Blanc 2012 présentent un grand contraste. Les arômes annoncent un vin d'une grande fraîcheur. Le nez est dominé par des arômes d’agrumes, progressivement submergés par des arômes de pamplemousse rose. On s’attendrait donc à se trouver face à un vin vivant. Il s’agit cependant d’un vin très gras et puissant, à l’entrée en bouche onctueuse. Oubliée pendant un court instant, la vivacité fait son retour en fin de bouche, pour offrir une grande persistance. Le millésime 2012 est une grande année pour le Château Haut-Brion Blanc.

Notations

  • Parker 97
  • Parker 97
  • Parker 95
  • Parker 96
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Imágenes y situación Château Haut Brion

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