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Château Fonroque

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Biodynamique Écologique

Un vin rouge biodynamique Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Biodynamique Écologique
Château Fonroque
Vin rouge Barrique.
Variété: Merlot,  Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Saint-Émilion Grand Cru
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Merlot,  Cabernet Franc
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Château Fonroque

Le Château Fonroque est un vin rouge biodynamique principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Il est qualifié de vin de Saint-Émilion Grand Cru Classé et est produit par le Château Fonroque.

Le Château Fonroque est une cave située sur la rive droite de la Dordogne, dans la célèbre région vitivinicole de Bordeaux. Les vignobles de la cave s'étendent sur une superficie d’une vingtaine d’hectares, dont 70 % d’entre eux produisent du Merlot, le reste donnant du Cabernet Franc. Le domaine a été acquis par la famille Moueix en 1930. Après avoir été dirigé par cette dernière pendant 3 générations, il est passé sous le contrôle de la famille Guillard en 2017. Il s’agit d’un des rares établissements vitivinicoles de Bordeaux à travailler ses vignobles en biodynamie.

Les vignobles du Château Fonroque sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Ils sont cultivés en agriculture biodynamique et sont vendangés à la main. Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à une soigneuse sélection des grappes, afin de n’encuver que les meilleures d’entre elles. Par la suite, les raisins du Château Fonroque fermenta sont placés dans des réservoirs en béton thermorégulés. Chaque parcelle est encuvée dans un réservoir différent. Au cours de la vinification, les composés sont extraits doucement et lentement. Enfin et pendant 16 à 20 mois, le vin est élevé en fûts, dont 30 % d’entre eux sont de premier usage et le reste de second usage.

Le Château Fonroque est un vin puissant et nerveux, légèrement tannique et très équilibré. Ce vin vieillissant bien en bouteille, il est préférable de le consommer au moins 4 ans après la date de vendange.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Boeuf, Fromage sec, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Château Fonroque

Le Château Fonroque 2015 est un vin qui présente une bonne intensité aromatique, aux arômes de fruits rouges et aux touches minérales, d'herbes aromatiques, de cacao et de réglisse. La bouche est savoureuse, équilibrée et structurée. Elle offre également des rappels d’arômes de mûres, de myrtilles, de chocolat et de feuilles de thé. Un vin enveloppant et velouté, à la finale agréablement longue.

Notations

  • Parker 90
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Apellation de l'origine AOC Saint-Émilion Grand Cru

Autres vins de AOC Saint-Émilion Grand Cru

  • Château La Serre 2011

    Vin rouge Barrique. Cave: Jean-Pierre Moueix. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    • Parker 88
    51,47 $
    Unités
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    Seulement en ligne
  • Château La Serre 2015

    Vin rouge Barrique. Cave: Jean-Pierre Moueix. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    • Parker 88-91
    • Suckling 93
    51,47 $
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    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Château Rocheyron. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    125,86 $
    6x
    119,55 $/u
    -5%
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    Seulement en ligne
  • Château Bélair-Monange 2015

    Vin rouge Barrique. Cave: Château Bélair-Monange. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    • Parker 98
    201,30 $
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    Seulement en ligne
  • Château Angélus 2009

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Château Angélus. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    • Parker 98-99
    462,92 $
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  • Château Angélus 2014

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Château Angélus. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Bordeaux) Variété: Merlot et Cabernet Franc.

    • Parker 93-99
    • Suckling 96
    • Decanter 96
    496,17 $
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    Seulement en ligne

Imágenes y situación AOC Saint-Émilion Grand Cru

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