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Château De Pez

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Un vin rouge complexe, puissant et rond de Saint Estèphe, Bordeaux

Château De Pez
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Malbec,  Merlot,  Petit Verdot
Apellation de l'origine: AOC Saint Estèphe
Zone d'élaboration: Bordeaux
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Malbec,  Merlot,  Petit Verdot
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Château De Pez

Le Château De Pez est un vin rouge coupage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Malvec. Il est produit par le Château De Pez à La Salle Saint-Estèphe et appartient à l'AOC Saint-Estèphe, de Bordeaux.

Le Château de Pez rivalise avec Calon Ségur en tant que plus vieux vignoble bordelais. Le domaine cultive ses 39 hectares de vignobles dans les collines entourant le château. Il a été racheté par Louis Roeder en 1995. Il se trouve à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe.

Les vignobles du Château De Pez s'étendent sur 39 hectares au total. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge en moyenne. Leur densité de plantation représente entre 6 500 à 10 000 plants par hectare environ. La densité de plantation et l'âge des plantes engendrent un faible rendement par pied de vigne, mais le raisin produit est de qualité. Les sols des parcelles sont constitués de sables et de marnes, avec quelques zones plus calcaires.

Les raisins du Château De Pez sont récoltés à la main, puis égrappés et foulés avant d’être encuvés. Ils fermentent dans des cuves en chêne et macèrent avec leurs peaux pendant 20 à 30 jours. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, dont 40 % d’entre eux sont renouvelés chaque année. L’élevage dure de 12 à 18 mois environ. Sa durée dépend du potentiel de vieillissement du vin et de la qualité de la récolte.

Le Château De Pez est un vin rouge de Bordeaux intense et complexe, qui présente un bon potentiel de garde.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Gros gibier, Boeuf

Rapport de dégustation Château De Pez

Le Château De Pez 2015 est un vin aux arômes de pétales de rose et de fruits rouges et noirs très mûrs. Il offre des notes toastées et épicées de tabac et de terre brûlée. Dans l’ensemble, ce vin rouge présente une belle complexité olfactive. La bouche est solide et profonde. Elle évoluera agréablement en faisant montre d’une grande richesse en bouche. Ses tanins sont soyeux, persistants, sans agressivité et bien arrondis.

Notations

  • Parker 88-90
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Apellation de l'origine AOC Saint Estèphe

Cave La Salle Saint Estèphe

Autres vins de AOC Saint Estèphe

  • Château Haut-Beauséjour 2015

    Vin rouge Barrique. Cave: La Salle Saint Estèphe. AOC Saint Estèphe. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Malbec.

    • Parker 88-90
    • Decanter 89
    25,99 $
    6x
    24,66 $/u
    -5%
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    Vin rouge Barrique. Cave: La Salle Saint Estèphe. AOC Saint Estèphe. (Bordeaux) Variété: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Malbec.

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