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Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru

Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru
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Écologique

n vin rouge éclatant, élégant et sans rien d’ostentatoire

Écologique
Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Pinot Noir
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru

Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru est un vin rouge biologique et biodynamique élevé en fût et élaboré par le Domaine Chandon de Briailles avec le cépage pinot noir dans l’AOC Corton-Bressandes Grand Cru/Côte-d'Or (Bourgogne).
 
Situé à quatre kilomètres de Beaune, en Côte-d'Or, Chandon de Briailles est un domaine familial fondé en 1834. Le couple de Nicolay a acquis en 1982 quelque 13 hectares de vignobles prestigieux qui sont répartis à parts égales entre les communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Ces vignerons talentueux ont découvert très tôt les effets néfastes de la culture chimique et décident de cultiver de manière biologique et selon des préceptes biodynamiques depuis 2008. Aujourd'hui, leurs deux fils Claude et François de Nicolay perpétuent l'héritage avec la même passion, produisant des vins agréables, purs et très élégants. 
 
Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru est issu d'un assemblage de différentes parcelles du Grand Cru de Corton. Les vignobles sont cultivés sous le certificat biodynamique Demeter, un sceau officiel qui garantit une agriculture régénératrice et qui préserve la fertilité des sols pour obtenir des fruits vivants et sains. 
 
Dans les caves, entre 10 et 20 % des raisins du Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru sont égrappés. Ils sont ensuite légèrement broyés avant de fermenter dans des cuves en ciment avec des levures indigènes. Puis, le vin vieillit dans de vieux fûts pendant 18 à 20 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.
 
Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru est un vin rouge éclatant, élégant et loin d'être ostentatoire. Un travail pur et soigné qui reflète fidèlement les caractéristiques de chaque terroir et de chaque millésime.
 
 
 
 
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Agneau grillé, Viandes rouges rôties, Ragoût de porc

Rapport de dégustation Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru

Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2018 est un vin rouge coulant aux délicieux arômes de liqueur de cerise et de fleurs séchées, sur un fond de sous-bois. En bouche, il est frais, soyeux et persistant. Un vin élégant et fruité avec une acidité bien intégrée et une finale agréablement minérale.

Notations

  • Parker 92-94+
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Cave Domaine Chandon de Briailles

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