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Cérvoles Colors

Cérvoles Colors
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Cérvoles Colors
Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Merlot,  Syrah,  Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Costers del Segre
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Cérvoles
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Merlot,  Syrah,  Tempranillo
Cave: Cérvoles
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cérvoles Colors

Cérvoles Colors est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par la cave Cérvoles Celler. Il s'agit d'un coupage des variétés Tempranillo (35%), Garnacha (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (15%) et Syrah (10%). 

Le climat de la zone est de type continental, les hivers sont particulièrement froids et les étés très caniculaires. La température moyenne annuelle tourne autour de 14º-15ºC.

Les grains de Cérvoles Colors proviennent de vignobles propres plantés à la fin des années 70. Les 10 parcelles qu'ils possèdent sont situées entre 700 et 750 mètres d'altitude. La vendange est manuelle et les grappes sont sélectionnées méticuleusement.

La vinification suit la méthode traditionnelle. Après la fermentation des grains, Cérvoles Colors, repose durant 8 mois dans des barriques de chêne français avant d'être commercialisé.

Cérvols Celler a été fondée par la famille Cusiné. La première récolte a été réalisée en 1997. Les grappes sont sélectionnées minutieusement et le soin des vignobles est quotidien, permettant à la cave d'élaborer des vins d'une qualité maximale. 

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes, Petit gibier, Pâté, Viandes rouges rôties, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Cérvoles Colors

A l'oeil

Couleur rouge bigarreau intense avec des reflets grenat. 

Au nez

De haute intensité. Des touches de fumées d’élevage et des notes de fruits rouges et noirs entremêlées. Des rappels épicés et balsamiques.

 

En bouche

Volumineux et équilibré, des tanins très bien intégrés. Frais et persévérant. 

A l'oeil Couleur rouge cerise avec des reflets grenat Au nez En nez, il est intense et agréable. Fumé, des notes de vieillissement apparaissent, avec des notes de fruits rouges et noirs. Souvenirs d'épices comme le poivre rouge et des notes balsamiques En bouche

En bouche, il est volumineux, équilibré, avec des tanins intégrés. Frais et persistant. Arrière-goût de notes lactiques.

A l'oeil Couleur rouge cerise intense et attractive avec des bords rouges et des étincelles violet. Un vin brillant et propre aux larmes denses et agréables. Au nez Arômes intenses, doux et expressifs avec beaucoup de fruits rouges et notes fumées. Lorsqu'on fait tourner le verre, il gagne en expressivité et ses arômes minéraux s'en dégagent se mêlant aux notes fragrantes de fleurs et aux touches crémeuses d'épices douces, de chocolat et de lait fournies par le chêne. Un bouquet très agréable et séduisant. En bouche Très bonne attaque, qui annonce un passage en bouche long, doux, savoureux, soyeux et crémeux. Ce vin remplit la bouche de sensations fruitées qui se fondent avec des notes grillées et des arômes crémeux. Ses tanins sont bien intégrés et son acidité est équilibrée. Il montre un arrière-goût persistant et agréable.
A l'oeil Moyenne de couleur cerise. Au nez Arômes de mieux que de bouche, fruits rouges et de notes grillées. En bouche La saveur est légère, avec une bonne acidité et de fraîcheur.

Notations

  • Parker 88
  • Peñin 87
  • Decántalo 88
  • Peñin 88
  • Decántalo 87
  • Peñin 87

Prix

International Wine Guide-Medalla de Plata

Notes des millésimes de D.O. Costers del Segre

2015 Excellent
2014 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Costers del Segre

Cave Cérvoles

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

Autres vins de D.O. Costers del Segre

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Merlot.

    19,55 $
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    19,61 $
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    19,78 $
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    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta et Ull de Llebre.

    20,75 $
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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinya L'Hereu. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

    21,17 $
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Imágenes y situación D.O. Costers del Segre

Autres vins de la cave Cérvoles

  • Cérvoles Garnatxa 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 6 mois dans différents récipients. Cave: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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  • Cérvoles 2016

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta et Ull de Llebre.

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    50,08 $
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Imágenes y situación Cérvoles

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