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Cérvoles Colors
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- Cave: Cérvoles
- Zone d'élaboration: D.O. Costers del Segre
- Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Tempranillo
- Capacité: 75 cl.
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Cérvoles Colors est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par la cave Cérvoles Celler. Il s'agit d'un coupage des variétés Tempranillo (35%), Garnacha (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (15%) et Syrah (10%).
Le climat de la zone est de type continental, les hivers sont particulièrement froids et les étés très caniculaires. La température moyenne annuelle tourne autour de 14º-15ºC.
Les grains de Cérvoles Colors proviennent de vignobles propres plantés à la fin des années 70. Les 10 parcelles qu'ils possèdent sont situées entre 700 et 750 mètres d'altitude. La vendange est manuelle et les grappes sont sélectionnées méticuleusement.
La vinification suit la méthode traditionnelle. Après la fermentation des grains, Cérvoles Colors, repose durant 8 mois dans des barriques de chêne français avant d'être commercialisé.
Cérvols Celler a été fondée par la famille Cusiné. La première récolte a été réalisée en 1997. Les grappes sont sélectionnées minutieusement et le soin des vignobles est quotidien, permettant à la cave d'élaborer des vins d'une qualité maximale.
Rapport de dégustation
Couleur rouge bigarreau intense avec des reflets grenat.
Au nezDe haute intensité. Des touches de fumées d’élevage et des notes de fruits rouges et noirs entremêlées. Des rappels épicés et balsamiques.
En bouche
Volumineux et équilibré, des tanins très bien intégrés. Frais et persévérant.
Notes des millésimes
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