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Cérvoles Colors Blanc

Cérvoles Colors Blanc
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Écologique
Écologique
Cérvoles Colors Blanc
Vin blanc Jeune.
Variété: Chardonnay,  Macabeo
Apellation de l'origine: D.O. Costers del Segre
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Cérvoles
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Chardonnay,  Macabeo
Cave: Cérvoles
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Cérvoles Colors Blanc

Cérvoles Colors Blanc est un vin blanc de l'A.O. Costers del Segre élaboré par la cave Cérvoles. Ce vin est un coupage des variétés Macabeo (75%) y Chardonnay (25%).

Le climat de l'A.O. Costers del Segre est réputé pour avoir des hivers rudes et longs, et de faibles températures. Le terrain de la zone, qui est très exposé au soleil, est sec et aride. Ces conditions facilite le fait que le fruit murrisse dans des conditions très favorables. 

Le raisin de Cérvoles Colors Blanc provient de raisins cultivés dans un domaine que la cave détient. Les parcelles de Chardonnay  ont été plantées entre 2005 et 2008, alors que celles de Macabeo ont 30 ans d'ancienneté.

Suite à la récolte et au transport jusqu'à la cave, le moût que l'on obtient des diverses phases de vinification fermente en entrepôts d'acier inoxydable, sur ses lies jusqu'à l'embouteillement. 

Cérvoles a réalisé une première récolte en 1997. La cave détient 32 hectares de vignobles et une technologie moderne afin de maximiser la qualité de ses produits.
Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Mélange de salades, Crêmes, Grillades de poissons blancs, Salades légèrement assaisonnées

Rapport de dégustation Cérvoles Colors Blanc

Cérvoles Colors Blanc 2017 est un vin blanc fluide, aromatique et sec. Ce millésime se distingue par des arômes de fruits blancs mûrs, de fruits exotiques avec des notes florales très élégantes. En bouche, il est vif et soyeux, avec une finale légèrement saline qui le rend long et très agréable.

Notations

  • Peñin 88
  • Peñin 87

Notes des millésimes de D.O. Costers del Segre

2015 Excellent
2014 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Costers del Segre

Cave Cérvoles

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

Autres vins de D.O. Costers del Segre

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    10,46 $
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Imágenes y situación Cérvoles

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