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Cepa 21

Cepa 21
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Écologique non certifié
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Cepa 21
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Cepa 21

  • Cepa 21 2014
    17,10

    • Parker 90
  • Cepa 21 2014
    • Parker: 90
    17,10
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Caractéristiques de Cepa 21

Cepa 21 est un vin que produit Bodega Cepa 21 dans l'A.O.C. Ribera del Duero. La cave est la propriété de Javier et José Moro, connus pour posséder la célèbre Bodega Emilio Moro, se trouvant aussi en Ribera del Duero.

Cepa 21 est un monovariétal du cépage Tinta Fina. 

Le raisin provient de vignes de 25 ans d'âge, plantées à 800 mètres d'altitude dans les municipalités de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero et Nava de Duero, dans la province de Valladolid. Ce sont des parcelles dont les sols sont composés de différentes couches de calcaire et d'argile, avec du gravier alluvial et sédimentaire. Tous les pieds proviennent d'un clone de vignobles centenaires venant de Pesquera de Duero. Le climat est continental sec, un climat très dur qui se caractérise par ses hivers très rigoureux et longs, durant lesquels sont fréquentes les gelées.
Cepa 21 pratique une agriculture respectueuse de l'environnement. N'est utilisé aucun engrais minéral, seulement du fumier de mouton. N'est pas non plus utilisé d'herbicide.
Le raisin passe par une table de sélection, où l'on élimine les feuilles, résidus organiques et sont jetées les grappes défectueuses. Après l'égrappage, on réalise une macération à froid. Le moût fermente, à température contrôlée, en dépôts d'acier inoxydable de 20.000 litres. Cepa 21 connait un élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.

Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Rôti de porc, Fromage semi-affiné, Viandes rouges grillées, Rôtis, Riz avec de la viande, Charcuterie, Jambon ibérique bellota, Fromage de brebis, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Cepa 21

A l'oeil

Cepa 21 présente à l’oeil une robe rouge cerise avec un bord violet et une larme abondante.

Au nez

Nez très vif et attirant. Beaucoup de fruit doux mêlé à des touches lactées de yaourt. Epices, eucalyptus et légers toastés.

En bouche

En bouche, il a une entrée soyeuse, avec un passage très aimable. 

Merveilleuse acidité avec des tanins très bien polis et doux. Frais, avec beaucoup de fruit savoureux et des rappels d’élevage.

A l'oeil Il présente une couleur rouge cerise avec des reflets violets.
Au nez Au nez, il s'agit d'un vin vin très attractif. Une palette d'arômes où prédominent des fruits noirs comme des mûres et myrtilles. On perçoit aussi des notes du bois, de chocolat et de café.
En bouche En bouche, Cepa 21 est un vin intense avec un passage très agréable. Il a une structure très puissante mais très harmonieuse. Fin de bouche longue et suggestive.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense de couche haute. Larmes lentes et denses qui teignent le verre. Au nez Arômes très intenses et complexes. Les notes puissantes de fruits noirs mûrs charnus s'en dégagent enseble avec une explosion d'arômes d'épices, de chocolat, de café et de cuir parfaite harmonieux et équilibrés. Ses touches florales et d'herbes de maquis subtiles arrondissent ce vin. En bouche Un vin intense et très agréable à l'attaque qui, dès la première gorgée, remplit la bouche de notes crémeuses très savoureuses accompagnées de notes de fruits très marquées et d'arômes rôtis noble. Il s'agit d'un vin corsé et soyeux, avec une très bonne acidité et des tanins polis. Sa finale est très longue. Un vin de Ribera del Duero moderne, élégant et puissant.
A l'oeil Rouge cerise intense, de couche haute. Larme lente, dense, qui teint le verre. Au nez Très bonne intensité et bonne complexité aromatique aux parfums de fruits rouges très expressives. Une fois ouvert, les notes de bois apparaissent avec une bonne intensité mais sans cacher le nuances de fruit. Touches de cuir, de chocolat noir, de réglisse, de café, avec une nuance balsamique et crémeuse. En bouche Vin corsé et ample à l'attaque. Passage en bouche dense, savoureux, charnu et crémeux, avec une grande présence de fruits. Tanins présents. Bonne acidité et bon équilibre. Vin intense et délicieux avec une finale longue. Un vin de Ribera del Duero moderne, élégant et puissant.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec sa garniture de pourpre très foncés.
Au nez Nez profond et persistant avec des notes de fruits rouges (mûres) et épicées du chocolat. La présence de bois est très noble et élégant. En bouche La bouche est robuste, charnue et présence tannique de haute qualité. Il présente un arrière-goût structurée, persistant et élégant.
A l'oeil De couleur rouge avec liseré violet très nuageux.
Au nez Profonde et persistante du nez avec des notes de fruits rouges (mûre). La présence de bois est très noble et élégante. En bouche Le rythme soutenu de la bouche est charnue avec une présence tannique et de grande qualité. Présentation d'un arrière-goût structuré et élégant.

Notations

  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Winespectator 88
  • Proensa 90
  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Winespectator 92
  • Proensa 93
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Winespectator 91
  • Proensa 93
  • Decántalo 88
  • Peñin 91
  • Decántalo 85
  • Peñin 91

Prix

International Wine Cellar-92 Puntos

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

Cave Cepa 21

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

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    Vin rouge Crianza. 22 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    16,70
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  • Entrelobos Magnum 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: Magnum Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
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    Magnum 1,5l
    Entrelobos Magnum 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: Magnum Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Viñedos Singulares Ribera del Duero
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    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,00
    6x
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    Avan Concentración 2012

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos Ribera del Duero
    6x
    16,20 €/u
    17,00
  • Cair 2011

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,00
    6x
    16,20 €/u
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    Cair 2011

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Dominio de Cair Ribera del Duero
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    17,00
  • Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rodero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    • Parker 92
    • Peñin 91
    17,00
    6x
    16,15 €/u
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    • Parker: 92
    • Peñin: 91
    Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rodero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    Rodero Ribera del Duero
    6x
    16,15 €/u
    17,00
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  • Convento San Francisco 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 90
    17,00
    6x
    16,20 €/u
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    • Parker: 90
    Convento San Francisco 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Convento San Francisco Ribera del Duero
    6x
    16,20 €/u
    17,00
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  • Arzuaga Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,25
    6x
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    Arzuaga Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Arzuaga Navarro Ribera del Duero
    6x
    16,35 €/u
    17,25
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  • Emilio Moro 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    17,25
    6x
    16,35 €/u
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    Emilio Moro 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    Emilio Moro Ribera del Duero
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    17,25
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  • Viña Pedrosa Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Pérez Pascuas. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 92
    17,50
    6x
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    • Parker: 92
    Viña Pedrosa Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Pérez Pascuas. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Hermanos Pérez Pascuas Ribera del Duero
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    16,60 €/u
    17,50
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  • El Secreto de María 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Bodega Virgen de la Asunción. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,65
    6x
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    El Secreto de María 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Bodega Virgen de la Asunción. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Bodega Virgen de la Asunción Ribera del Duero
    6x
    16,75 €/u
    17,65
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  • Parada de Atauta 2013

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 93
    17,80
    6x
    16,90 €/u
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    • Peñin: 93
    Parada de Atauta 2013

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Dominio de Atauta Ribera del Duero
    6x
    16,90 €/u
    17,80
  • Parada de Atauta 2014

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 90
    17,80
    6x
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    • Parker: 90
    Parada de Atauta 2014

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Dominio de Atauta Ribera del Duero
    6x
    16,90 €/u
    17,80
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Bodegas Cepa 21, de l'A.O.C. Ribera del Duero, est un projet tenant à coeur à la troisième génération de la familia Moro, propriétaire de la célèbre cave Bodega Emilio Moro, également de l'A.O.C. Ribera del Duero. Elle naquit avec l'intention d'élaborer des vins modernes qui s'accordent avec les actuelles tendances d'un marché très exigent.

Autres vins de la cave Cepa 21

  • Hito 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cepa 21. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    10,85
    Unités
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    Hito 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cepa 21. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Cepa 21 Ribera del Duero
    10,85
  • Malabrigo 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 21 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cepa 21. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Decántalo 94
    • Parker 92
    • Peñin 93
    49,00
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    • Decántalo: 94
    • Parker: 92
    • Peñin: 93
    Malabrigo 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 21 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cepa 21. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Cepa 21 Ribera del Duero
    49,00
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