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Castro Candaz Mencía

Castro Candaz Mencía
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Castro Candaz Mencía
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Mencía
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Castro Candaz Mencía

Castro Candaz Mencía est un vin rouge élaboré par Raúl Pérez de son projet dans la D.O. Ribeira Sacra, Castro Candaz.

 

Castro Candaz Mencía est l'un des vins élaboré par Raúl Pérez avec son bon ami œnologue Rodrigo Méndez, dans la collection Castro Candaz. Le but des vins de Castro Candaz est de montrer le potentiel des variétés traditionnelles de Ribeira Sacra, principalement le Mencía et montrer le paysage où les vins sont nés.

 

Castro Candaz Mencía est un vin fait à partir de Mencía 100 %. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une vinification traditionnelle, en appliquant un minimum d'intervention et en recherchant l'expression maximale de la variété et le caractère du sol où elle pousse. Une fois que la fermentation alcoolique est effectuée, il est élevé pendant 6 mois dans des fûts usés de 500 litres.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Canard, Agneau grillé, Ragoût de porc, Riz avec de la viande, Poulet rôti

Rapport de dégustation Castro Candaz Mencía

Castro Candaz Mencía 2016 est un vin équilibré, frais et élégant. Un travail de qualité effectué dans le vignoble et un vieillissement dans de grands fûts usagés lui permettent de conserver la fraîcheur du fruit et le caractère du terroir. Un très bon millésime.

Notations

  • Decántalo 93
  • Decántalo 90
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribeira Sacra

Cave Castro Candaz

La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.

Autres vins de D.O. Ribeira Sacra

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    13,01 $
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    13,97 $
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    14,33 $
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  • Ponte da Boga Bancales Olvidados 2017

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Ponte da Boga. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía

    • Peñin 93
    14,88 $
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Imágenes y situación D.O. Ribeira Sacra

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