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Castillo Perelada Brut Reserva

Castillo Perelada Brut Reserva
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Castillo Perelada Brut Reserva
Cava Réserve. 15 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Réserve. 15 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Castillo Perelada Brut Reserva

Castillo Perelada Brut Reserva est un cava élaboré par Castillo de Perelada.
Ce cava se fait à partir de trois cépages typiques : Macabeo (40%), Xarel·lo (30%) et Parellada (30%). Ce vin mousseux, élaboré par la méthode traditionnelle, s'est créé sa propre identité au fil des décennie grâce à divers facteurs comme l'emploi de raisins locaux ou le climat tempéré de la région cultivée.
Enfin, il fermente pour la deuxième fois en bouteille par une méthode traditionnelle et reste dans la cave pensant 15 mois, avant d'être dégorgé.
Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Dinde rôtie, L'escabèche, Fruits de mer grillés, Huîtres, Apéritif, Crêmes, Morue, Fruits de mer crus, Chair blanche

Rapport de dégustation Castillo Perelada Brut Reserva

Castillo Perelada Brut Reserva est issu d'un coupage typique de la région, de Xarel·lo et de Parellada, avec un léger vieillissement en entreillage afin d’affiner la bulle. Nous obtenons par conséquent un vin mousseux jeune, avec des notes fruitées et une finale pas trop sèche qui le rend idéal pour n'importe quel moment de la journée.

Notations

  • Decántalo 87

Prix

IWSC 2013, Bronze Medal
IWC 2013, Bronze Medal
Decanter WWA 2013, Bronze Medal
IWSC 2012, Silver Medal
CMB 2012, Double Gold Medal
IWSC 2010, Best Silver
Selections Mondiales des Vins Canada, Gold Medal

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    29/11/19 Castillo Perelada Brut Reserva Très bon Cava pour un prix raisonnable
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    Apellation de l'origine D.O. Cava

    Cave Castillo de Perelada

    Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
    Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

    Autres cavas de D.O. Cava

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    • Freixenet Vintage Reserva 2016

      Cava Brut Nature Réserve. 15 mois en bouteille. Cave: Freixenet. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Parellada.

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    • Segura Viudas Brut Reserva

      Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Cave: Segura Viudas. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

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    Imágenes y situación D.O. Cava

    Historiquement et depuis toujours, le grand moteur économique de la DO Empordà a été et reste Perelada, en direction duquel beaucoup d'autres établissements viticoles ont le regard tourné. Bien qu’ils élaborent une vaste gamme de vins, depuis les plus linéaires et compétitifs jusqu'aux plus exclusifs, comme le Finca Garbet, le Finca Malaveïna ou leur collection de vins Ex Ex, entre autres, ils proposent également des vins élaborés à partir de cépages autochtones, tels que la Garnatxa Blanca et Tinta, le Samsó, etc. Cependant, plutôt que le nombre de vins proposés, il convient surtout de souligner les efforts déployés par cette exploitation afin de modifier l'image devenue progressivement négative de la région, considérée comme terre productrice de vins en vrac, où les rares vins en bouteille étaient oxydés ou peu appétissants. On peut dire que Perelada fut l’instigateur de la nouvelle direction donnée aux vins de l’Empordà.

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