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Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo
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Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo
Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Navarra
Zone d'élaboration: Navarra
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
D.O. Navarra (Navarra)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo est un vin rouge élaboré par Bodegas Castillo de Monjardín à Villamayor de Monjardín,  D.O. Navarra.

 

Bodegas Castillo de Monjardín se trouve dans la partie centrale de Navarre au pied des Pyrénées. C’est une région privilégiée pour la viticulture, et fortement influencée par l'histoire récente et la culture française qui contribuent à la tradition dans l’élaboration de leurs vins avec des variétés comme le Chardonnay, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon.

Bodegas Castillo de Monjardín dispose de 220 hectares de vignes situées à environ 700 mètres d’altitude sur les pentes ensoleillées et rafraîchies par le « Cierzo », un vent fort et froid caractéristique de cette région, et de 15 à 70 ans.

Tous les vins sont élaborés avec des raisins provenant des propres domaines, avec une fermentation contrôlée et un élevage dans fûts de chêne français et américain. La combinaison des meilleures méthodes traditionnelles avec l'innovation des dernières techniques viti-vinicoles ont le but d’obtenir des vins de haute qualité qui représentent la terre où ils sont nés.  

 

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo est un vin fait à partir de Pinot Noir 100 % du domaine El Cerezo, un vignoble de plus de 30 ans situé à 650 mètres d'altitude sur des sols francs-argileux.

Après la vendange, les raisins fermentent dans des cuves d’acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température contrôlée en effectuant aussi la macération. L'élevage se produit durant 9 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres.

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poulet à la menthe, Champignons, Steak tartare, Chair blanche, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2016 est un vin doux, élégant et délicat. Les fruits rouges frais se mélangent à la perfection avec les notes issues du vieillissement, de vanille et de légers arômes toastés. Millésime délicat mais avec de l’équilibre en bouche, avec une entrée agréable et un passage en bouche structuré mais vif.

Notes des millésimes de D.O. Navarra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Navarra

Cave Bodegas Castillo de Monjardín

Certaines régions vinicoles doivent supporter le poids de leur propre réputation. Ceci est le cas des vins blancs et rouges de Navarre, qui durant quelques temps ont été soumis au prestige et à la demande croissant des rosés de cette région, autrefois maltraité et aujourd'hui noble Grenache noir. Mais le panorama vitivinicole a changé dans les années 80 avec la rénovation du vignoble et l'entrée de nouvelles variétés, et quelques blancs et rouges navarros qui figurent aujourd'hui parmi les meilleurs d'Espagne.

Autres vins de D.O. Navarra

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    • Decántalo 93
    • Parker 94
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    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Proyecto Zorzal. D.O. Navarra. (Navarra) Variété: Garnacha Tinta, Graciano et Tempranillo.

    • Parker 95-95
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