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Castello dei Rampolla d'Alceo

Castello dei Rampolla d'Alceo
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Biodynamique

Un vin rouge biodynamique de la « Conca d'Oro »

Biodynamique
Castello dei Rampolla d'Alceo
Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Petit Verdot
Zone d'élaboration: Toscane
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Petit Verdot
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Castello dei Rampolla d'Alceo

Le Castello dei Rampolla d'Alceo est un vin rouge élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, avec un soupçon de Petit Verdot. Ce vin de Toscane est produit par Castello dei Rampolla.

La cave de Castello dei Rampolla se trouve au sein d’un château appartenant à la célèbre « Conca d'Oro » de Panzano. Le domaine appartient à la famille Di Napoli depuis des siècles, mais cette dernière n’a commencé à y élaborer ses propres vins qu’à partir de 1975. Les vignobles sont travaillés en agriculture biodynamique depuis 1994 et la vinification se fait sur les conseils du célèbre œnologue Giacomo Tachis

Le Castello dei Rampolla d'Alceo est vinifié dans des cuves en ciment, dans lesquelles il reste durant 3 mois. On procède ensuite à un affinage dans des tonneaux de près de 500 litres légèrement toastés, pendant une période durant entre 12 et 15 mois. On renouvèle entre 10 et 15 % des fûts chaque année. Enfin, le vin est mis en bouteille et y repose pendant 18 à 24 mois avant d’être mis sur le marché.

Le Castello dei Rampolla d'Alceo est un vin rouge aux arômes intenses. Grâce à sa fraîche acidité, il est tout à la fois concentré en bouche sans être lourd.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Gros gibier

Rapport de dégustation Castello dei Rampolla d'Alceo

Le Castello dei Rampolla d'Alceo 2014 est un vin aux arômes d'expresso, de réglisse sucrée fondue, de confiture de cassis, de tabac et de chêne toasté. La bouche est très ample et complexe, avec des tanins raffinés, une bonne acidité et une très longue finale.

Notations

  • Parker 94
  • Suckling 95
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Apellation de l'origine

Cave Castello dei Rampolla

Autres vins de

Autres vins de la cave Castello dei Rampolla

  • Castello dei Rampolla Sammarco 2014

    Vin rouge Barrique Biodynamique. 15 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Castello dei Rampolla. Toscane Variété: Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot.

    • Decántalo 96
    • Parker 94
    • Suckling 93
    49,12 $
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Imágenes y situación Castello dei Rampolla

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