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Castell Sant Antoni Gran Brut

Castell Sant Antoni Gran Brut
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Castell Sant Antoni Gran Brut
Cava Grande réserve. 48 mois en bouteille.

Millésimes disponibles Castell Sant Antoni Gran Brut

  • Castell Sant Antoni Gran Brut 2010
    6x
    14,70 €/u
    15,50

    • Peñin 93
    • 50 Cavas 93
  • Castell Sant Antoni Gran Brut 2010
    • Peñin: 93
    • 50 Cavas: 93
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Caractéristiques de Castell Sant Antoni Gran Brut

Castell Sant Antoni Gran Brut est un cava Gran Reserva Brut de l'A.O. élaboré par Castell Sant Antoni. Il s'agit d'un coupage des variétés Xarel·lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (20%) y Chardonnay (15%).

La cave détient des vignobles propres, la majorité se concentrant dans le domaine familiale El Sot à Sant Sadurní d'Anoia, qui comprend environ 4 hectares. Le climat dont jouit la vigne est idéal pour cultiver le raisin. En plus de cela, depuis les terrains de Castell Sant Antoni, on peut profiter d'une vue privilégiée.

Suite aux vendanges, les grains sont transportés rapidemment jusqu'à la cave. Chaque vatriété réalise une première fermentation séparément. A la suite de cette phase se réalise l'assemblage.

Le moût de Castell Sant Antoni Gran Brut fermente postérieurement en bouteille suivant la méthode conventionnelle. Avant d'être commercialisé, il repose pendant 48 mois sur lies et passe par le processus de désengorgement.

Castell Sant Antoni se situe dans la localité de Sant Sadurní d'Anoia, à environ 40 kilomètres de Barcelone. La patience et la délicatesse sont les secrêts  de la cave pour obtenir cavas de caractère.

Alcool: 11.5%
Servir à 8ºC
Mariage
Apéritif

Notations

  • Peñin 93
  • 50 Cavas 93

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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A.O. D.O. Cava

Cave Castell Sant Antoni

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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    • 50 Cavas 93
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    • Decántalo 90
    • Peñin 92
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    • Decántalo: 90
    • Peñin: 92
    Reina Maria Cristina Reserva Brut 2014

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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    • Decántalo 87
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    • Peñin: 87
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La cave Castell de Sant Antoni est une petite cave située à Sant Sadurní d'Anoia, et elle a comme objectif de faire de grands cavas.

Autres cavas de Castell Sant Antoni

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