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Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage

Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage
4.79/5.00 sur 560 avis clients
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Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage
Cava Grande réserve. 48 mois en bouteille.
  • Cave: Vilarnau
  • Zone d'élaboration: D.O. Cava
  • Variété: Chardonnay, Parellada, Macabeo
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage

  • Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2012
    11,61

  • Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2012
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Caractéristiques de Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage

Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage est une cava de type grande réserve brut de l'A.O. Cava élaborée par la cave Vilarnau. Il s'agit d'un coupage des variétés Macabeo (35%), Parellada (30%), Chardonnay (30%) y Pinot Noir (5%). 

Le vignoble d'oú provient le raisin de Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage se situe dans la zone d'Espiells, dans la partie la plus élevée de la localité de Sant Sadurní d'Anoia. Celle-ci, entourée par la Serralada Litoral et par les montagnes du Montserrat, se situe dans un microclimat exceptionnel. Les sols sont d'origine alluviale. 

La vinification des 4 variétés utilisées se fait séparément. Les grains vendangés se refroidissent dans un premier temps pour préserver les arômes des peaux et ainsi éviter que le raisin ne s'oxyde. 

Une première fermentation du raisin Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage s'effectue durant presqu'un mois à une température controlée à 15 degrés. Suite à cela, l'emballage se réalise. Postérieurement, une seconde fermentation est effectuées, dans laquelles les levures permettent au vin de se convertir en cave.

Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage, avant d'être commercialisé, réalise un élevage de plus de 36 mois en bouteille. 

Vilarnauest une petite cave familliale situées à Sant Sadurní d'Anoia et avec plus de 50 ans d'histoire qui appartient actuellement au groupe Gonzalez Byass. Les produits élaborés proviennent des 15 hectares de vignobles.
Alcool: 11.5%
Servir à 6ºC
Mariage
Fruits de mer grillés, Desserts sucrés, Riz avec du poisson, Fruits de mer crus, Foie

Rapport de dégustation Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage

A l'oeil Jaune or avec des reflets dorés. Formation d'une petite bulle et un chapelet finísmo persistants couronne. Au nez Avec une bonne intensité aromatique au nez, des arômes intéressants de fruits mûrs (pêche, abricot confit) et à l'élevage des souvenirs pour les fruits à coque grillés et de chêne. En bouche Bien implantée dans la bouche avec grand équilibre et une bonne puissance de carbone. Retrosanal Postgusto grâce à une pâte (levure) et de fruits mûrs. Long et la saveur persistante.

Notations

  • Parker 91
  • 50 Cavas 96
  • Decántalo 83

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Cava

Cave Vilarnau

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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La cave Vilarnau a plus d'un demi-siècle d'existance. Elle est située dans un cadre exceptionnel entouré de montagnes et de forêts. Avec une taille de 15 hectares à l'heure actuelle, elle appartient au groupe Gonzalez Byass.

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