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Casta Diva Cosecha Miel

Casta Diva Cosecha Miel
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Casta Diva Cosecha Miel
Vin doux. 13 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois.

Millésimes disponibles Casta Diva Cosecha Miel

  • Casta Diva Cosecha Miel 2013
    6x
    15,45 €/u
    16,25

    • Parker 93
    • Peñin 93
  • Casta Diva Cosecha Miel 2013
    • Parker: 93
    • Peñin: 93
    16,25
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Caractéristiques de Casta Diva Cosecha Miel

Casta diva Cosecha Miel est un vin doux de la D.O. Alicante produit par la cave Bodegas Gutiérrez de la Vega. Il s'agit d'un vin élaboré à partir d'une seule variété de raisins, Moscatel.

Les raisins utilisés pour Casta Diva Cosecha Miel proviennent de vignobles situés dans la région Javea. Les sols sont blancs calcaires et les vignes ont environ 40 ans d'âge.

 La formation des vignobles se fait en vase et ne sont pas irrigués.

La culture est traditionnelle et manuelle, ainsi que la récolte. Les grappes sélectionnées sont celles très mûres. La moitié de ces grappes sont passées et l'autre moitié mûrs.

Une fois en cave, les grains de Casta Diva Cosecha Miel sont pressés et passent par une fermentation lente dans des barriques de chêne français de 225 litres de capacité.

La fermentation alcoolique est maintenue à un certain niveau afin de bénéficier du meilleur niveau de sucre souhaité.

Casta Diva Cosecha Miel vieillit finalement durant une période de 13 mois dans des barriques de chêne nouveau français, américain et hongrois de 225 litres de capacité.

Ce vin subit une légère filtration avant d'être embouteillé.

 

Alcool: 13.5%
Servir à 6ºC
Mariage
Foie, Mélange de salades

Rapport de dégustation Casta Diva Cosecha Miel

A l'oeil

Couleur brillante avec un joli jaune doré. 

Au nez

Notes de miel, de roses et d’oranges amères. Des touches exotiques sur un fond d’amandes toastées. Des nuances épicées et de pâtisserie. 

En bouche

Fruité, des notes douces de miel et fraîches d’orange. Léger et délicat, subtile et persévérant. 

Notations

  • Parker 93
  • Peñin 93

Notes des millésimes de la A.O. Alicante

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Très bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Très bon
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A.O. Alicante

Il n'y a aucun doute que la variété Monastrell et ses vins sont à la mode, et bien que dans la zone d'Alicante se comptabilise encore plus d'une demi douzaine de coopératives, certaines caves se situent dans certains domaine qui prennent part à la dernière décennie d'une authetique révolution vitivinicole, avec une culture très délicate et respecteuse de son environnement, et des production minutieusement sélectionnées, d'où sortent quelques vins avec la personnalité et la particularité de son terroir, et le caractère le plus pure de sa variété. Ils sont facils à reconnaître parce qu¡il utilise normalement le nom du site duquel ils proviennent, et son authenticité est garantie par l'AO Alicante, qui certifie les domaines, tout comme ce qu'il se publie sur leur étiquetage.  

Autres vins de la D.O. Alicante

  • Dolç de Mendoza 2009

    Vin doux. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 50 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Pinot Noir et Merlot.

    • Parker 88
    19,25
    6x
    18,30 €/u
    Dernière disponibilité !
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    • Parker: 88
    Dolç de Mendoza 2009

    Vin doux. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 50 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Pinot Noir et Merlot.

    Enrique Mendoza Alicante
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