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Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo

Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo
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Agriculture respectueuse

Plaisir authentique de Barolo

Agriculture respectueuse
Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Nebbiolo
Apellation de l'origine: DOCG Barolo
Zone d'élaboration: Piémont
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Nebbiolo
DOCG Barolo (Piémont)
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

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Caractéristiques de Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo

Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Cascina Fontana avec le cépage autochtone Nebbiolo dans la DOCG Barolo, dans le Piémont (Italie).

Cascina Fontana est une petite cave familiale située sur les prestigieuses collines de Barolo (Piémont). Site du patrimoine mondial de l'UNESCO, sur ces terres la famille Fontana cultive et vinifie depuis 6 générations. Mario Fontanaperpétue aujourd'hui cet héritage, produisant des vins classiques avec la pure expression de la terre.

Misant sur l'idée que la main de l’homme ne prévaut pas dans la nature, mais accompagne et dirige ses forces, Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo est né d'une viticulture responsable. Les vignes sont plantées sur les douces collines des Langhe formées de sols de marnes grises et blanches ; avec des sédiments marins anciens très riches en minéraux et oligo-éléments. La récolte est réalisée manuellement lorsque la baie est très mûre.

Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo est le résultat d'une vinification respectueuse. Le raison subit d’abord une longue macération avec des peaux, suivie d’une fermentation avec des levures indigènes. Enfin, le vin vieillit longtemps en fûts de chêne slave et de ciment. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.

Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo est un vin créé en hommage à la famille et surtout au grand-père de Mario. Un authentique plaisir de Barolo pour les amoureux de cette terre viticole.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Truffes, Viandes rouges rôties, Champignons

Rapport de dégustation Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo

Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo est un vin rouge concentré aux arômes de fleurs séchées et de confiture de fruits rouges avec des notes délicates d'épices douces, de cacao et de menthol. En bouche, il est élégant, frais et complexe. Il présente des tanins soyeux et enveloppants sur un délicieux fond minéral.
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