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Casar de Burbia

Casar de Burbia
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Casar de Burbia
Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Casar de Burbia

Casar de Burbia est un vin rouge de l'A.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia

Ce vin est un monovariétal de Mencía issu des parcelles de la Finca Valdepiñeiro, à des altitudes oscillant entre 400 et 600 mètres. On vendange et on presse le raisin manuellement. La fermentation alcoolique est réalisée à une température controlée maximale de 24º-25ºC, en cuves d'acier de 10.000 litres. Postérieurement, le vin repose durant huit mois en barriques neuves de chêne américain.
Casar de Burbia est une très bonne option pour découvrir l'expression du Mencía dans le Bierzo.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Viandes rouges grillées, Pâté, Cuisinés, Légumes secs, Champignons, Rôtis, Charcuterie

Rapport de dégustation Casar de Burbia

Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année.  L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.
En bouche


A l'oeil Couleur rouge-pourpre brillant et propre, de couche haute, aux larmes abondantes. Au nez Arômes puissants de caractère variétal marqué. Ses abondantes notes de fruit rouge mûre se mêlent aux notes d'épices, aux notes balsamiques et aux arômes torréfiés fournies par les barriques. Quelques touches de sous-bois et un bon fond minéral sont aussi perçus. Un nez très équilibré et harmonieux.
En bouche Dans la bouche, ce vin rouge est dense, tannique et savoureux. Il montre une bonne acidité qui, appart de donner de la vivacité et de la joie à ce vin, garantit un bon vieillissement. La framboise et les cerises prennent le devant de la scène sur les notes de caramel fournies par le chêne américain. Vin espagnol intense, franc et direct, aux tanins mûrs. Finale persistante avec une bonne touche astringente très agréable.

A l'oeil Couleur pourpre cerise intense aux bords pourpres. Un vin propre et lumineux aux larmes denses. Au nez Arômes puissants de caractère variétal très marqué. Ses abondantes notes de fruits noirs mûrs se mélangent avec les touches de caramel, d'épices et de chêne grillé excellent. Des bons nuances de sous-bois et des arômes balsamiques sont aussi perçues. Un bouquet très équilibré et harmonieux. En bouche Un vin très savoureux, gourmand et très riche. Il est ample, puissant et volumineux à l'attaque. Il remplit la bouche d'abondantes notes juteuses de fruits charnus, bien équilibrées avec les notes fournies par le chêne. Un vin de texture soyeuse, avec une bonne acidité et des tanins mûrs. Sa finale persistante montre une touche astringente mais très agréable.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux reflets violets. Couche haute. Vin propre et lumineux aux larmes denses qui teignent le verre. Au nez Arômes puissants et complexes. Les notes de fruits intenses et mûrs sont bien équilibrées avec les arômes balsamiques. Des bonnes notes fournies par le bois sont aussi perçues: épices et caramel. Vin très minéral. En bouche Intense et volumineux à l'attaque. Vin soyeux, très savoureux et frais. Les notes de fruits et les touches balsamiques prédominent au dessus des notes de bois. Les notes minérales sont encore perçues. Ce vin montre une bonne acidité, des tanins mûrs, et une touche astringente qui n'est pas déplaisante. Bonne finale.
A l'oeil Rouge pourpre brillant et propre, grand manteau, avec les larmes montrent glycéride contenu. Au nez Un arrêt de la boisson, des arômes de framboise notable, passant la coupe, vous voyez la vanille de chêne américain en équilibre parfait avec les fruits.
En bouche Le bouquet est intense et persistant, de chêne français torréfiées et submerge les légères traces d'épices. Le mélange d'arômes et de saveurs, avec sa texture font de ce vin complexe symphonie de sensations.

Notations

  • Peñin 93
  • Suckling 88
  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Suckling 93
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Winespectator 90
  • Decántalo 89
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Winespectator 84
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Decántalo 81
  • Parker 90
  • Peñin 89

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Casar de Burbia

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Pittacum 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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    Vin rouge Barrique Écologique. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 91
    • Parker 92
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  • Máquina & Tabla Laderas De Leonila 2017

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois dans différents récipients. Cave: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 92-92
    • Decanter 89
    11,62 $
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  • Xestal Mencía 2012

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Gancedo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    12,68 $
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    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Peñin 89
    • Suckling 88
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  • Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

    Vin rouge Crianza. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 89
    • Parker 90
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

La famille Fernandez Bello a commencé à produire du vin dans les années 80 par l'achat de vignobles dans les zones montagneuses et les zones plus élevées de la vallée, dans Valtuille de Arriba (Leon). La plus importante des actifs de la cave sont sans aucun doute de ses 27 a de vignes qui entourent la route de Santiago. Le ruban bleu est la variété Mencia, éventuellement dans le vignoble à côté de la route de Santiago est la plus ancienne en Mencia Bierzo.

Autres vins de la cave Casar de Burbia

  • Hombros 2015

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 87
    • Peñin 92
    • Suckling 92
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