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Casa de la Ermita Crianza
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- Cave: Casa de la Ermita
- Zone d'élaboration: D.O. Jumilla
- Variété: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Monastrell
- Capacité: 75 cl.
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Casa de la Ermita Crianza est un vin rouge de Jumilla produit par Casa de la Ermita. La cave et les vignobles qui l'entourent s'élèvent à 700m d'altitude sur les montagnes d'El Carche, quelques-unes des plus hautes montagnes de Murcie.
Casa de la Ermita Crianza est un mélange de Monastrell (une variété typique de la région), de Petit Verdot et de Cabernet Sauvignon.
Dût à l'insuffisance des pluies dans la région et les sols rocheux où les vignes sont plantés, les vignes et les raisins poussent vigoureusement et bénéficient d'une bonne maturation.
Pour la préparation de la Casa de la Ermita Crianza, chacun des cépages sont vinifiés et vieillit séparément.
Les grappes arrivent à la cave à 8 m d'altitude, et la fermentation se fait par gravité à une température contrôlée pendant 10-15 jours.
Une fois fermenté, Casa de la Ermita Crianza est vieilli pendant 9 mois en barriques de chêne américain et français
Rapport de dégustation
Rouge cerise avec une intensité élevée. Larme intense et coloré.
Au nezNotes de fruits noirs, de réglisse, des notes minérales et balsamiques compote liés à la terre calcaire. Il évoque le caractère méditerranéen.
En boucheEn bouche Il dispose d'une entrée douce, bonne fraîcheur en raison de balsamique, bon corps, savoureux, fruits noirs, abondant, mais de tanins nobles.
Au nez Ragoût de notes de fruits noirs, réglisse, notes baumier liées aux minéraux du sol crayeux, le menthol, le maquis méditerranéen, le cacao et les épices (poivre, cannelle). Arrière-goût qui évoque le caractère méditerranéen.
En bouche Il a une entrée douce, belle fraîcheur due à la balsamique, bon corps, la saveur, le poids des fruits noirs, tanins riches mais noble.
Notations
- Peñin 90
- Decántalo 89
- Decántalo 88
- Peñin 90
- Decántalo 87
- Peñin 88
- Decántalo 85
- Peñin 88
Notes des millésimes
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