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Cartago Paraje del Pozo

Cartago Paraje del Pozo
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Cartago Paraje del Pozo
Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Maurodos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Cave: Maurodos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cartago Paraje del Pozo

Cartago Paraje del Pozo est un vin rouge élaboré par Bodegas y Viñedos Maurodos à Villaester, D.O. Toro.

 

À la direction se trouve Mariano García, œnologue renommé pour être le créateur de Mauro et pour avoir travaillé dans la prestigieuse cave Vega Sicilia, où il était le responsable de l’élaboration de 30 millésimes de leurs vins mythiques.

Bodegas y Viñedos Maurodos possèdent 100 hectares de vignes à Toro, la plupart plantées avec les variétés de Tinta de Toro et de Garnacha, réparties sur des différents lieux-dits entre Villaester et San Román de Hornija. Tous les vignobles ont la certification biologique, bien qu’elle n’est pas utilisée dans leurs vins.

Sa philosophie est de produire des vins en extrayant le potentiel énorme du sol et l'expression particulière d'une région de vins rouges historique.

 

Cartago Paraje del Pozo est un vin fait à partir de Tinta de Toro et 10 % d’autres variétés les plus aromatiques, de Cartago, un environnement naturel dominé par des prairies et les forêts de pins sur les rives de la rivière Duero dans la commune de Castronuño. Dans cette région, on y trouve le domaine El Pozo, une parcelle de 5 hectares, avec un vignoble pied franc planté dans les années 70, à 700 mètres d’altitude sur des sols très sablonneux avec de l'argile assez profonde et un niveau minimum de matière organique.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection des raisins dans le vignoble. Une fois à la cave, tous les raisins sont éraflés et, suite à être légèrement foulés, une fermentation alcoolique commence avec des levures autochtones. Le temps de macération est de deux semaines. Il est élevé pendant 36 mois dans des fûts de chêne français neufs et usés. 

 

Cartago Paraje del Pozo est un vin mûr, élégant et complexe. Il ressort pour sa finesse au nez, avec des notes de fruits noirs mûrs et pour sa minéralité qui lui donne un caractère sauvage et rustique passionnant.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cerf, Ragoûts, Steak tartare, Rôti d'agneau, Sanglier

Rapport de dégustation Cartago Paraje del Pozo

Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Le millésime 2013, qualifié de très bon, débuta de manière compliquée. Au début du printemps, en avril et en mai, les températures étaient basses et il y eut beaucoup de pluie, de sorte que le début du cycle végétatif fut considérablement retardé. Ce qui entraîna une floraison tardive et par conséquent, une maturation retardée. Malgré cela, avant la vendange, il y eut une quantité considérable de pluie, qui entraîna une récolte intercalée.Suite à une année froide et pluvieuse, ils produisirent des vins avec un profil moins concentré que d'habitude. Plus frais et avec une bonne acidité.

Notations

  • Parker 95
  • Peñin 92
  • Parker 95
  • Parker 94

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

Cave Maurodos

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Pago la Jara 2014

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Telmo Rodríguez. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 94
    40,50 $
    6x
    38,44 $/u
    -5%
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  • Pintia 2014

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    • Peñin 93
    • Suckling 94
    42,01 $
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  • El Titan del Bendito 2016

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio del Bendito. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    46,91 $
    6x
    44,53 $/u
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  • San Román Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Suckling 92-94
    54,83 $
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  • La Mula de la Quietud 2015

    Vin rouge Réserve Écologique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    55,33 $
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  • Victorino Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    84,35 $
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  • Pintia Magnum 2014

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    93,73 $
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  • Alabaster 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93-95
    122,56 $
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  • Alabaster 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Suckling 94
    • Decanter 97
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  • San Román (3L) 2015

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 94
    136,16 $
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  • Dominio del Bendito La Cuesta de las Musas 2014

    Vin rouge Barrique. 22 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio del Bendito. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 96
    136,38 $
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  • Alabaster 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 96
    • Parker 94
    • Peñin 97
    • Suckling 94
    137,30 $
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Imágenes y situación D.O. Toro

Maurodos est probablement l'un des premiers projets viticoles qui ait permis de faire connaître le potentiel extraordinaire des vignobles et des vins de Toro. Maurodos, plus connu sous son label de San Román, le nom de son vin le plus représentatif, est l’œuvre de Mariano García, un des œnologues les plus respectés d’Espagne, qui travailla trente ans en tant que directeur technique de Vega Sicilia, avant de commencer ses propres projets : le premier au sein même de la Ribera del Duero avec Bodegas Mauro en 1980, et quelques années plus tard à Toro, avec Maurodos, en 1997, où il possède 100 hectares de vignes, plantées principalement de cépages de Tinta de Toro et de Garnacha.

Autres vins de la cave Maurodos

  • Prima 2016

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta et Tinta de Toro.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 89
    9,89 $
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  • Prima 2017

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta et Tinta de Toro.

    9,89 $
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  • Prima Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta et Tinta de Toro.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 89
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  • San Román 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Suckling 92
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    24,30 $/u
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  • San Román Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Suckling 92
    54,83 $
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  • San Román (3L) 2015

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 94
    136,16 $
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  • San Román (6L) 2015

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    274,92 $
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Imágenes y situación Maurodos

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