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Carrasviñas Fermentado en Barrica

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L’essence du Verdejo

Carrasviñas Fermentado en Barrica
Vin blanc Fermenté en barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Verdejo
Apellation de l'origine: D.O. Rueda
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Fermenté en barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Carrasviñas Fermentado en Barrica

Le Carrasviñas Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré à partir de la variété Verdejo. Appartenant à la D.O. Rueda, il est produit par la cave Félix Lorenzo Cachazo.

De nos jours, la D.O. Rueda est une appellation prestigieuse connue pour ses Verdejo. Cependant, cela n'a pas toujours été le cas. Félix Lorenzo Cachazo est l'une des 8 caves à avoir grandement contribué à la diffusion de cette variété jusqu'à ce qu’elle obtienne sa propre appellation d’origine, jouissant aujourd’hui d’une excellente réputation. La famille Lorenzo poursuit toujours sa production de vins de qualité aux aspirations internationales avec la même passion.

Les raisins du Carrasviñas Fermentado en Barrica proviennent des plus anciennes vignes de la cave. Des pieds de vigne pré-phylloxériques âgés de plus de 150 ans, plantés dans un terrain accidenté et pauvre, aux délimitations douces. Le climat y est de type continental, avec de fortes amplitudes thermiques pouvant aller jusqu'à des différences de 20 °C entre le jour et la nuit. Lorsque les raisins sont arrivés à maturation optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kg.

Une fois en cave, les raisins du Carrasviñas Fermentado en Barrica sont égrappés et légèrement pressurés pour en extraire le moût de jaune. On procède à une clarification à froid douce puis à une fermentation spontanée en fûts de chêne français grâce à ses propres levures pendant 6 mois, tout en pratiquant la technique du bâtonnage. Le vin repose dans des réservoirs en acier inoxydable avant d’être clarifié, stabilisé et filtré. Il n’est mis sur le marché que 4 ou 5 mois après sa mise en bouteille.

Le Carrasviñas Fermentado en Barrica est un vin blanc faisant clairement montre de toute l’essence de Rueda. Le millésime 2017 a fait partie de la liste Parker répertoriant les 8 meilleurs vins de cette appellation d'origine.
Servir à 11.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Pâtes avec une sauce de poisson, Foie mi-cuit, Plats fumés, Crêmes

Rapport de dégustation Carrasviñas Fermentado en Barrica

Le Carrasviñas Fermentado en Barrica 2017 est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits blancs, de menthe poivrée, de vanille et d'anis. La bouche est élégante et structurée, avec des sensations de pomme, de fruits tropicaux et d'épices, ainsi qu’une longue finale.

Notations

  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Rueda

2017 Excellent
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rueda

Cave Felix Lorenzo Cachazo

Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.

Autres vins de D.O. Rueda

  • Nosso 2019

    Vin blanc Chêne Naturelle. Cave: Menade. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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    Vin blanc Sur lies. Cave: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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    • Parker 91
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  • Marqués de Riscal Limousin 2018

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  • Afortunado Magnum 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Viñedos Singulares. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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  • Caserío de Dueñas Fermentado en Barrica 2017

    Vin blanc Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Caserío de Dueñas. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

    • Peñin 90
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  • Rolland Galarreta Rueda 2017

    Vin blanc Jeune. Cave: Rolland Galarreta. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

    • Peñin 90-93
    • Suckling 91
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  • Aura Selección Parcela Avutarda 2017

    Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois. Cave: Bodegas Aura. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

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  • Loess Collection 2018

    Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Loess. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variété: Verdejo

    • Peñin 91
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Imágenes y situación D.O. Rueda

Autres vins de la cave Felix Lorenzo Cachazo

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