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Cara Nord Negre

Cara Nord Negre
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Cara Nord Negre
Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Garrut,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Conca de Barberà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Cara Nord
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Garrut,  Garnacha Tinta
Cave: Cara Nord
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cara Nord Negre

Cara Nord Negre est un vin rouge de l'A.O.C Conca del Barberà, une région avec une longue tradition vinicole, et à qui il reste toujours beaucoup à offrir.

Il s'agit d'un vin élaboré par Cara Nord, une cave créée en 2012 par Tomàs Cusiné, Xavier Cepero et Eric Solomon. Tous possèdent une solide expérience du secteur et sont concernés par l'agriculture durable.
Ce vin est une coupage de 42% de Grenache, 38% de Syrah et 20% de Garrut issus de vignobles entourés par les hauts sommets et forêts du Parc Naturel des Montagnes de Prades et du Parc Naturel du Bois de Poblet.
Les vignobles se trouvent à environ 800 mètres d'altitude, plantés sur des terres pauvres, d'ardoise et argilo-calcaire avec affleurement rocheux, de falaises et de montagnes. Le climat méditerranéo-continental caractérisé par des hivers très froids et des étés très courts. Les températures fraiches retardent les accumulations de sucres, conservent l'acidité et apportent des grappes très expressives et fruitées.
Concernant la vinification, dirigée par Tomàs Cusiné, on réalise une fermentation à 24ºC en dépôts d'acier inoxydable pour obtenir la meilleur expression possible des vignes.
Enfin, Cara Nord Negre connait un élevage de 6 mois en fûts de chêne français.

Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoût de porc, Viandes rouges rôties, Rôti de porc, Porc grillé, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Cara Nord Negre

A l'oeil Couleur noire avec des reflets violacés. Aspect brillant. Larme épaisse et de descente lente dans le verre.
Au nez Au nez, il est très élégant. Apparaît du fruit noir avec des notes minérales et balsamiques.
En bouche En bouche, il est très juteux. Bonne acidité et tanins fins et doux très bien assemblés. Arrière-goût onctueux.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Decántalo 89
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Conca de Barberà

2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Conca de Barberà

Cave Cara Nord

Il est commun parmi d'autres AO catalane, dans la Conca de Barberà se développe aussi un phénomène d'identité territorial qui depuis ces dernières années redessine la personnalité des vins et le marque: la variété tinta Trepat. Un variétal apte pour obtenir de bons vins mousseux rosé, rosé avec du caractère, des rouges frais, aussi des blanc de noir élégants. En peu de temps il a démontré son potentiel, sa versatilité, et la grande possibilité de faire I + D avec elle. Pour le moment il y a peu de caves qui élaborent en monovariétal, mais le plus important est que toutes ont pris conscience de l'obligation d'améliorer la singularité qui se définit sur le territoire et le nouveau style des vins qui s'imposeront au XXIème siècle.

Autres vins de D.O. Conca de Barberà

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  • Cara Nord Trepat 2017

    Vin rouge Jeune Agriculture respectueuse. 10 mois dans des inox tines. Cave: Cara Nord. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Trepat

    • Peñin 90
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    18,89 $
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    19,51 $
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    24,07 $
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    24,82 $
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  • La Llopetera 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir

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Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà

Cara Nord est un jeune domaine viticole située dans la Sierra de Prades, une montagne située au sud de la Catalogne, une partie connu sous le nom de la Cordillère Prélittoral Catalane. Le nom de la cave se réfère à l'endroit où est planté leur vin: la face nord de la Sierra de Prades.
Ses caractéristiques,  sa tradition viticole et son histoire, ont inspiré ce nouveau projet. Ces vins de montagne avec leurs raisins plantés en altitude, supportent des conditions climatiques difficiles.

Autres vins de la cave Cara Nord

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    11,46 $
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  • Cara Nord Trepat 2017

    Vin rouge Jeune Agriculture respectueuse. 10 mois dans des inox tines. Cave: Cara Nord. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Trepat

    • Peñin 90
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  • Cara Nord Garrut 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 6 mois en amphores et 6 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Cara Nord. D.O. Conca de Barberà. (La Catalogne) Variété: Garrut

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Imágenes y situación Cara Nord

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