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Cara Nord Blanc

Cara Nord Blanc
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Cara Nord Blanc
Vin blanc Jeune. 3 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Chardonnay,  Macabeo
Apellation de l'origine: D.O. Conca de Barberà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Cara Nord
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Jeune. 3 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Chardonnay,  Macabeo
Cave: Cara Nord
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Cara Nord Blanc

Cara Nord Blanc est un vin blanc de la D.O. Conca de Barberà élaboré par Cara Nord. Il s’agit d’un coupage des variétés Chardonnay et Macabeo.

Les grains utilisés pour Cara Nord Blanc poussent sur des parcelles entourées de montagnes et de bois, à environ 800 mètres d’altitude.

Les sols sont pauvres en matières organiques, ainsi que d’ardoise, d’argile et de calcaire. Le climat de la zone, dont les nuits sont froides, permet le repos de la vigne et retarde les accumulations de sucres.

La vigne est cultivée en suivant les méthodes d’irrigation. La viticulture intervient le moins possible et donne priorité à la biodiversité de la zone.

Une fois entrés en cave, les raisins de Cara Nord Blanc fermentent à une température constante de 16ºC. Avant d’être mis en bouteille, Cara Nord Blanc vieillit environ trois mois sur lies fines.

Cara Nord est une cave jeune avec beaucoup de potentiel qui est née en 2012. Le climat, le terroir et l’histoire de la zone aident sans doute à élaborer des vins de grande qualité.

Servir à 9.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats épicés, Poisson bleu

Rapport de dégustation Cara Nord Blanc

Cara Nord Blanc 2017 est un vin blanc crémeux, structuré et frais. Millésime chaud qui renforce les arômes fruités, où apparaissent également de légères notes florales. Il est onctueux en bouche, avec plus de volume et une finale longue et persistante.
A l'oeil Couleur jaune pâle. Propre et brillant. Au nez Au nez, on apprécie le fruit d'agrume et le fruit blanc avec des notes herbacées fraîches. De fraîches touches d'anis, une minéralité suave sur un fond de piment blanc. En bouche En bouche, il est onctueux avec une belle acidité. On apprécie le fruit d'agrume très intense et le fruit blanc légèrement savoureux, sa suave minéralité et sa persitance moyenne. Finale moyenne à longue et fin de bouche aux agrumes.

Notations

  • Peñin 91
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Conca de Barberà

2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Conca de Barberà

Cave Cara Nord

Il est commun parmi d'autres AO catalane, dans la Conca de Barberà se développe aussi un phénomène d'identité territorial qui depuis ces dernières années redessine la personnalité des vins et le marque: la variété tinta Trepat. Un variétal apte pour obtenir de bons vins mousseux rosé, rosé avec du caractère, des rouges frais, aussi des blanc de noir élégants. En peu de temps il a démontré son potentiel, sa versatilité, et la grande possibilité de faire I + D avec elle. Pour le moment il y a peu de caves qui élaborent en monovariétal, mais le plus important est que toutes ont pris conscience de l'obligation d'améliorer la singularité qui se définit sur le territoire et le nouveau style des vins qui s'imposeront au XXIème siècle.

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Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà

Cara Nord est un jeune domaine viticole située dans la Sierra de Prades, une montagne située au sud de la Catalogne, une partie connu sous le nom de la Cordillère Prélittoral Catalane. Le nom de la cave se réfère à l'endroit où est planté leur vin: la face nord de la Sierra de Prades.
Ses caractéristiques,  sa tradition viticole et son histoire, ont inspiré ce nouveau projet. Ces vins de montagne avec leurs raisins plantés en altitude, supportent des conditions climatiques difficiles.

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Imágenes y situación Cara Nord

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