A l'oeil
Couleur rouge cerise bigarreau avec des reflets grenat. Propre et très brillant, il a une larme dense et élégante. Au nez
Au nez, il est propre et très bien défini,avec des fragrances expressives de fruits noirs, bien mûrs, véritables protagonistes qui partagent l'affiche avec des notes minérales et épicées profondes et puissantes. Un fond agréable, méditerranéen et balsamique. En bouche
Il offre une entrée sobre, élégante, qui laisse derrière lui un passage soyeux, enveloppant, de fruits et de nuances toastées. Magnifique acidité, profond, rafraîchissant, intégré et parfaitement équilibré avec des tanins peaufinés, mûrs et soyeux. Fin longue et persistante. Des notes fumées et épicées qui apparaissent en arrière-goût. Un vin spécial, de gorgées lentes, idéal pour les longues conversations.
A l'oeil
Couleur cerise foncé avec des bords pourpre. Un vin propre et lumineux aux larmes abondantes qui teignent le verre. Au nez
Arômes très intenses, complexes et frais. Ses abondantes notes de fruits noirs mûrs gagnent en expressivité lorsque le vin s'ouvre. Ses nombreuses notes d'épices nuancent l'intensité des notes de fruits. Lorsqu'il s'ouvre, des notes grillées, fumées et de lait s'en dégagent avec beaucoup de chocolat, de café et de tabac. Une touches de liqueur, des notes florales et végétales subtiles sont aussi perçues sur son fond balsamique puissant.
Un vin qui gagne en complexité avec le temps. En bouche
Ce Cap de Babaria chaleureux, corsé, volumineux et enveloppant est ample et puissant à l'attaque. Son passage en bouche est bon, très savoureux, avec une grande présence de fruit et de bois. Ce vin a une touche saline surprenante. Son excellente acidité lui donne une bonne fraîcheur et ses tannins sont marqués mais bien équilibrés et agréables. Sa final n'est pas très longue, mais elle est persistante et laisse un goût d'arômes rôtis et herbacés.
Un vin très élégant et savoureux. Un grand vin qui vous surprendra!