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Cantos del Diablo

Cantos del Diablo
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Cantos del Diablo
Vin rouge Barrique. 14 mois en barriques différentes.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 14 mois en barriques différentes.
Variété: Garnacha Tinta
D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cantos del Diablo

Cantos del Diablo est un vin rouge qui est produit dans l'A.O. Méntrida par la bodega Daniel Landi.

Cantos del Diablo est un monovariétal élaboré à partir de raisins du cépage Grenache issus de vieux vignobles de plus de 60 ans d'âge.
Daniel Landi pratique une agriculture suivant les règles de l'agriculture biologique, c'est-à-dire complètement respectueuse de l'environnement.
Le raisin est originaire d'une seule propriété, qui est située à El Real de San Vicente, un petit village de la Sierra de Gredos.
Celle-ci se trouve à 900 mètres d'altitude, orientée vers le Nord, et comptant un climat continental avec des influences méditerranéennes.
On y trouve un sol de granit avec du sable en surface. La vendange se fait manuellement.
Daniel Landi a recours à une élaboration peu interventionniste, laissant le vignoble exprimer ses qualités.
On égrappe le raisin, puis il macère à froid avant de réaliser sa fermentation, avec des levures autochtones de la même vigne, en cuve de chêne français.
Cantos del Diablo connaît un élevage de 14 mois. Tout d'abord en foudre de chêne de 1.500 litres, puis en barriques de 500 litres.
Un grenache délicieux, très expressif, frais et avec beaucoup de finesse.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Petit gibier, Ragoûts, Jambon ibérique bellota, Viandes rouges rôties, Gros gibier

Rapport de dégustation Cantos del Diablo

Malgré une année difficile, les vignerons de la Sierra de Gredos ont connu d’excellents résultats. Le mauvais temps s'est fait ressentir au cours d'une année peu productive. Des gelées sont survenues pendant trois jours consécutifs durant les nuits d'avril, perturbant le début du cycle végétatif. Les pluies incessantes en pleine période de floraison, ont provoqué une croissance irrégulière de la flore, entraînant la perte d'une partie de la production. Une sécheresse extrême est ensuite apparue pour se prolonger jusqu'à la fin de l'année. Et, pour couronner le tout, la grêle est venue mettre son grain de sel pendant deux jours, le 7 juillet et le 28 août, ce qui a entrainé à certains endroits jusqu’à 50% de pertes sur la production. Quant aux vins eux-mêmes, selon Daniel Landi, l'année a été une année riche de défis, tant au niveau du vignoble que du chai. Afin de pouvoir interpréter cette cuvée difficile, il a fallu revenir a d'anciennes méthodes, qui leur ont permis d'obtenir d'excellents résultats. Il s’est donc agit d’une production peu importante, mais de grands vins, à la fois légers et fins. Comme le souligne très justement Dani, « ce sont des vins évoluant vers le nord, s'éloignant du caractère méditerranéen de la cuvée ».
Cette parcelle se compose de 6,3 hectares sur des sols de granite blanc, de limon et des zones calcaires. Les couleurs claires de ces vins n’ont rien à voir avec des vins corpulents mais avec des vins fins, droits et pleins de tension. Dans ce cas, des arômes d'agrumes et de craie envahissent le nez et la bouche. La texture en bouche augmentera avec le vieillissement du vin.
A l'oeil Couleur rouge cerise. Brillant. Au nez Nez complexe et grande expression. Fruits rouges, comme des framboises, fraises et groseilles, et fleurs rouges. Rappels lactiques et minéraux. En bouche Merveilleux, savoureux, délicat. Grande présence en bouche également de fruits rouges. Cannelle. Passage intense et finale persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise bigarreau avec des reflets violets. De robe épaisse. Larme abondante de chute lente. Au nez Intense et complexe. Large palette aromatique de fruits rouges, très minéral, avec des notes balsamiques, herbacées et toastées. En bouche En bouche, il est tout aussi complexe qu'au nez. Une entrée puissante, un rappel charnu, des tanins marqués, une acidité profonde, une fin longue et très persistante.
A l'oeil Couleur cerise foncé intense et vif. Larme lente. Au nez Complexité aromatique où les sensations minérales sont accompagnées de fruits (mûres et de réglisse), les épices, le cacao et une touche herbacée. En bouche Dans la bouche est très savoureux et puissant. Retour du fruit avec des notes de vieillissement. Élégant et long, avec une longue finale qui emplit la bouche. Un vin personnel doté de la personnalité.

Notations

  • Decántalo 96
  • Decántalo 96
  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Suckling 93
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Parker 95
  • Peñin 97
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 94
  • Decántalo 94
  • Decántalo 96
  • Parker 96

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Méntrida

Cave Daniel Landi

Méntrida, comme d'autres vignobles connus manchegos, est chargé d'histoire. Ses cépages, principalement de Grenache, profitent du bleu lumineux du ciel castellan dont le profil est á cheval sur la Sierra de Gredos avec son Mont neigeux. Les caractéristiques de ses vins, vigoureux et honnêtes, étaient déjà appréciés à Madrid, mais de nos jours une nouvelle génération de vins est en train d'émergés, mais plus lentement que dans d'autres régions, de caves réformées avec des équipes modernes et oenologues jeunes qui élaborent des vins agréables et équilibrés, incluant certains qui ont su récupérer la saveur locale de ses vins avec l'utilisation de jarres classiques, de nos jours si appréciées et à la mode dans certaines zones.

Autres vins de D.O. Méntrida

  • Garnacha de Arrayán 2014

    Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne. Cave: Arrayán. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta

    • Parker 91
    • Peñin 93
    19,27 $
    Unités
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  • Piélago 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Jiménez-Landi. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta

    • Peñin 93-95
    23,14 $
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  • La Viña Escondida 2015

    Vin rouge Crianza Écologique. 18 mois dans des foudres. Cave: Canopy. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta

    • Parker 94
    • Peñin 93
    29,70 $
    6x
    28,20 $/u
    -5%
    Unités
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  • Kaos 2010

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Canopy. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta

    • Parker 91
    • Peñin 91
    32,16 $
    6x
    30,52 $/u
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  • Jiménez-Landi Ataulfos 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Jiménez-Landi. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta

    • Peñin 91-93
    41,96 $
    6x
    39,82 $/u
    -5%
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    Seulement en ligne

Imágenes y situación D.O. Méntrida

Daniel Landi a passé 8 ans à la tête de la cave familiale Jiménez-Landi et, d'autre part, il a participé au projet Comando G avec son ami Fernando García. Actuellement, Daniel a décidé d'entreprendre son projet de manière indépendant.

Autres vins de la cave Daniel Landi

  • Las Uvas de la Ira Vino del Pueblo 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 10 mois dans des foudres. Cave: Daniel Landi. D.O. Méntrida. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 92
    • Parker 93
    • Suckling 94
    18,50 $
    6x
    17,54 $/u
    -5%
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  • El Reventón 2017

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois dans des foudres. Cave: Daniel Landi. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 96
    79,81 $
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    Seulement en ligne
  • Las Iruelas 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Daniel Landi. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 97
    86,97 $
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