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Campolargo Rol de Coisas Antigas

Campolargo Rol de Coisas Antigas
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Un vin élaboré comme autrefois

Campolargo Rol de Coisas Antigas
Vin rouge Barrique.
Variété: Autres cépages rouges,  Trincadeira,  Bastardo,  Baga
Apellation de l'origine: DOC Bairrada
Zone d'élaboration: Beiras
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Autres cépages rouges,  Trincadeira,  Bastardo,  Baga
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Campolargo Rol de Coisas Antigas

Campolargo Rol de Coisas Antigas est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave portugaise Campolargo avec les cépages Trincadeira, Bastardo et Baga dans la DOC Bairrada (Beiras).

Campolargo est une cave familiale qui mène l’un des projets les plus modernes du Portugal, mais sans toutefois renoncer aux traditions. Au fil des années, quatre générations ont produit des vins de qualité respectant pleinement le raisin lors de la vinification et sans ajouter de produit œnologique.

Campolargo Rol de Coisas Antigas provient de sols argilo-calcaires dans une zone marquée par un climat influencé par l'Atlantique. L'agriculture écologique y est pratiquée à tout moment avec des traitements biologiques et des pratiques biodynamiques qui ne nuisent pas à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.

Dans la cave, les raisins du Campolargo Rol de Coisas Antigas sont partiellement égrappés. Ensuite, la fermentation est effectuée spontanément avec des levures indigènes et avec des pigeages mécaniques dans des pressoirs. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.

Sur l'étiquette du Campolargo Rol de Coisas Antigas (qui signifie en français « liste des choses anciennes »), nous pouvons voir le mode de vinification en 1867. Un voyage dans le temps qui se poursuit jusqu'à aujourd'hui, continuant à élaborer un vin rouge avec un bon équilibre vigoureux et une finale persistante.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Rôti d'agneau, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Campolargo Rol de Coisas Antigas

Campolargo Rol de Coisas Antigas est un vin rouge coulant aux arômes complexes de fruits rouges et noirs, agrémentés de touches épicées. En bouche, il est frais et vivant avec des tanins fins et une finale longue et délicieuse.
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Apellation de l'origine DOC Bairrada

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