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Campolargo Bical Barrica

Campolargo Bical Barrica
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Un vin blanc onctueux sans être lourd

Campolargo Bical Barrica
Vin blanc Barrique.
Variété: Bical
Apellation de l'origine: DOC Bairrada
Zone d'élaboration: Beiras
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Bical
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Campolargo Bical Barrica

Campolargo Bical Barrica est un vin blanc élevé en fût élaboré par la cave portugaise Campolargo avec le cépage Bical dans la DOC Bairrada (Beiras).

La cave Campolargo a été fondée par Martinho quand il a commencé à produire des vins en vrac avec des pratiques, perçues alors comme étranges, comme par exemple en séparant les raisins blancs et rouges. Actuellement, ses petits-fils Jorge et Carlos sont responsables de la création et de la vente des vins Campolargo. Des vins de qualité dans lesquels le caractère traditionnel s'allie aux nouvelles tendances vinicoles.

Campolargo Bical Barrica provient de vignobles situés à proximité de la cave, à Quinta de Vale de Azar. Un terroir avec des sols variés d'argile, de calcaire et de sable. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée avec des pratiques écologiques et des traitements biodynamiques. Une fois le raisin mûr, il est récolté manuellement.

Dans la cave, les raisins du Campolargo Bical Barrica sont pressés, avant d'être décantés. Ils fermentent ensuite dans des fûts usagés avec des levures indigènes sans contrôle de la température. Le vin reste dans ces fûts avec des bâtonnages jusqu'à sa mise en bouteille.

Campolargo Bical Barrica est un vin blanc élevé en fût qui reflète toute la personnalité du cépage et du bois mais sans être lourd.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes grillés, Poisson blanc au four, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Campolargo Bical Barrica

Campolargo Bical Barrica est un vin blanc crémeux avec des arômes de fruits frais, des notes de noix et des touches fumées. En bouche, il est onctueux avec une acidité citrique vive et délicieuse et une longue finale.
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Apellation de l'origine DOC Bairrada

Cave Campolargo

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