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Camí de Pesseroles

Camí de Pesseroles
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Écologique
Écologique
Camí de Pesseroles
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Camí de Pesseroles

Camí de Pesseroles est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Mas Martinet à Falset (Tarragone), D.O.Q. Priorat.

L’exploitation viticole Mas Martinet fut fondée en 1986 par José Luís Pérez, œnologue, chercheur, professeur et l'un des principaux acteurs du renouveau du Priorat.

La propriété Mas Martinet est située entre Falset et Gratallops, l'une des meilleures régions du Priorat, et possède 7 hectares de vignes. Cette propriété fut choisie à l’époque par José Luís Pérez, sur base de l’étude des sols, des orientations et des microclimats de cette région.

En l’an 2000, Mas Martinet opta résolument pour une agriculture écologique, un travail de récupération de cépages tombés dans l’oubli, l’élaboration de vins de parcelle, et l’innovation avec des programmes de suivi et d’élaboration plus efficaces et durables.

Actuellement, Mas Martinet est géré par la fille de José Luís, Sara Pérez, œnologue de l’exploitation Venus La Universal, entre autres.

Camí de Pesseroles est un vin élaboré à base de Garnacha Tinta et de Cariñena provenant d'un vignoble de plus de 80 ans d’âge, planté en coteaux sur un sol de licorella morcelée. Ce vignoble est composé de 3 parcelles situées sur la route qui va de Gratallops à Torroja del Priorat.

La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble. Il fermente pendant environ un mois avec des levures autochtones dans différents réceptacles, dans des cuves en bois et des réservoirs en ciment. Le vieillissement combine des fûts usagés et des bonbonnes, en calculant les pourcentages en fonction du millésime.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Jambon ibérique bellota, Fromage de chèvre, Rôti d'agneau, Champignons, Boeuf, Seul, Chocolat

Rapport de dégustation Camí de Pesseroles

Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
Au cours d’un millésime aussi chaud que celui de 2015, Camí de Pesseroles a trouvé un bon équilibre avec la fluidité, la bonbonne a affiné le vin et lui a donné une plus grande longueur et précision. Nous avons par conséquent un vin concentré et profond, dans lequel émergent des arômes de fruits noirs et d'herbes aromatiques comme le thym.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil

Couleur rouge cerise, de couche haute, avec une larme très colorante.

Au nez

Au nez, il se montre complexe, intense et special. Des céréales toastées se mêlent aux fruits rouges, épices,  vernis, réglisse, figues et certaines nuances minérales.

En bouche

Bonne entrée en bouche. Puissant avec des tanins fermes.

Grande présence minérale, fruit et notes épicées.

Bonne acidité et très long arrière-goût fruité avec une fin de bouche très longue et très persistante. 

A l'oeil Couleur rouge foncé avec de bords violets. Un vin de couche haute, très propre et lumineux aux larmes fines colorées qui tombent lentement. Au nez Au nez se montre complexe, succession des arômes au fruit rouge, notes de framboise mélangées, figues, notes liquoreuses, touches de son élevage, réglisse, vanille, épicées et nuances minérales. Un vrai plaisir aromatique. En bouche Bonne attaque et puisant en bouche. Ressortent les touches aux torréfiés, minérales et épicées. Bonne acidité et arrière-goût fruité. Finale longue et persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise bigarreau avec des reflets violacés. Robe épaisse et très couverte. Il est profond, élégant, propre et brillant. Larme fine de chute lente, colorée. Au nez Ce vin laisse entrevoir un caractère complexe, une succession d'arômes de fruits rouges, qui se mélangent avec des notes de framboises, de marmelade de figue, des notes de liqueur (kirsch), avec des rappels de bois nobles, de réglisse, de vanille avec des nuances minérales espacées. Un véritable plaisir aromatique. En bouche En bouche, il a une bonne attaque, avec des notes toastées. Il est puissant, minéral, avec des tanins vifs, légèrement sec et marqué. Très bonne acidité avec une fin longue et assez persistante qui laisse un arrière-goût fruité et un rétro-nasal défini par des notes épicées, toastées et minérales. Subtile et très féminin.

Notations

  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Decántalo 96
  • Parker 94
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Decántalo 94
  • Parker 95
  • Peñin 93
  • Decántalo 94
  • Parker 96

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Mas Martinet

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • La Basseta 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas Mas Alta. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 93
    58,66 $
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  • Planots 2013

    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Cal Pla. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    59,03 $
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    56,05 $/u
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  • Els Escurçons 2017

    Vin rouge Crianza Écologique. 12 meses en ánforas y damajuanas. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    65,79 $
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  • Ferrer Bobet Vinyes Velles Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Ferrer Bobet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 93-94
    70,27 $
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  • Les Terrasses Magnum 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

    • Decántalo 94
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    • Peñin 94
    • Suckling 91
    71,51 $
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  • Nit de Nin Mas d'en Caçador 2017

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Cave: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 97
    77,36 $
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  • Finca Dofí 2016

    Vin rouge Crianza. 19 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 95
    • Parker 97
    • Peñin 96
    78,60 $
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  • Finca Dofí 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 19 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 95
    • Parker 95
    78,60 $
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  • Doix 2015

    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Mas Doix. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 94-95
    79,42 $
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  • La Creu Alta 2016

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas Mas Alta. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 92-94
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Josep Lluís Pérez fut l'un des pionniers dans la renaissance du Priorat, où la famille Pérez Ovejero l'a consolidé en 1989 dans sa cave Mas Martinet, avec une attention spéciale au vignoble, à ses orientations, aux variétés, au climat et au sol. 
Vingt ans plus tard, la relève générationnelle, avec sa fille Sara en tête, gère les vignobles, les oliviers et la forêt avec les directrices de la agroécologie, récupérant les variétés traditionnelles presque disparues, travaillant une agriculture biologique et élaborant un vin de chaque domaines pour que toutes les bouteilles reflètent le terroir le plus pur et son environnement.

Autres vins de la cave Mas Martinet

  • Martinet Bru 2018

    Vin rouge Barrique Écologique. 18 mois en barriques différentes. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

    20,03 $
    6x
    19,02 $/u
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  • Martinet Bru Magnum 2017

    Vin rouge Barrique Écologique. 18 mois en barriques différentes. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    43,85 $
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  • Clos Martinet 2016

    Vin rouge Crianza Écologique. 22 mois en cuves en béton. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

    • Parker 95
    53,86 $
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    51,16 $/u
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  • Clos Martinet 2015

    Vin rouge Crianza Écologique. 22 mois en cuves en béton. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

    • Decántalo 96
    • Parker 96
    56,15 $
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  • Els Escurçons 2017

    Vin rouge Crianza Écologique. 12 meses en ánforas y damajuanas. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    65,79 $
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Imágenes y situación Mas Martinet

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